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Le Vieux-Bois Genève: Certifié Restaurant Durable Ecocook Niveau 3

23 mars , 2018|

Ecocook® est la seule certification suisse dirigée au secteur de la restauration qui reconnaît les pratiques durables d’un restaurant à [...]

La Pinte Vaudoise: Certifiée Restaurant Durable Ecocook

20 février , 2018|

Ecocook® est la seule certification suisse du secteur de la restauration qui reconnaît les pratiques durables d’un restaurant, à tous [...]

Ecocook® et l’EHG

19 décembre , 2017|

Le programme de certification Restaurant Durable Ecocook® « Un programme de valorisation des bonnes pratiques déjà mises en place, ainsi que [...]

La Recette de Noël durable de Gaël Brandy, le chef de La Pinte Vaudoise de GastroVaud; Restaurant Certifié Durable Ecocook®

13 décembre , 2017|

Croustillant de féra fumée du lac de Joux, Écrevisses de nos rivières en vinaigrette Petite salade champêtre «Des produits locaux, sains, [...]

Témoignage du Groupe Concordance

13 novembre , 2017|

Découvrez maintenant le témoignage du Groupe Concordance, acteur clef de la restauration collective romande, sur la mise en place du [...]

ProCert, à propos d’Ecocook®

25 octobre , 2017|

« Dès 2014 ProCert collabore activement avec Biolia à l’élaboration et la mise en place du Label Ecocook®, dont Biolia [...]

Ecocook® et Carte Blanche

30 juin , 2017|

Découvrez le témoignage de M. Gilles Wegmüller, Directeur General du groupe Carte Blanche, qui a récemment obtenu la certification Ecocook® [...]

Ecocook et GastroVaud

30 juin , 2017|

GastroVaud, l’association vaudoise des cafetiers, restaurateurs et hôteliers, représentant plus de 1'600 établissements, soutient officiellement Ecocook®. (cliquez pour voir/télécharger)

La durabilité comme valeur fondamental de l’Ecole Hôtelière de Genève et de son restaurant gastronomic Le Vieux-Bois

27 mars , 2017|

« Dans le cadre de l’EHG, le label vient surtout certifier les pratiques et les enseignements des professeurs. » Télécharger PDF [...]

Ecocook® loge à l’Ecole Hôtelière de Genève

4 mars , 2017|

Le Restaurant Gastronomique Vieux-Bois de l’Ecole Hôtelière de Genève est le premier restaurant au monde certifié restaurant durable Ecocook Niveau [...]

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