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25 10, 2017

ProCert, à propos d’Ecocook®

25 octobre , 2017|

« Dès 2014 ProCert collabore activement avec Biolia à l’élaboration et la mise en place du Label Ecocook®, dont Biolia [...]

30 06, 2017

Ecocook® et Carte Blanche

30 juin , 2017|

Découvrez le témoignage de M. Gilles Wegmüller, Directeur General du groupe Carte Blanche, qui a récemment obtenu la certification Ecocook® [...]

30 06, 2017

Ecocook et GastroVaud

30 juin , 2017|

GastroVaud, l’association vaudoise des cafetiers, restaurateurs et hôteliers, représentant plus de 1'600 établissements, soutient officiellement Ecocook®. (cliquez pour voir/télécharger)

27 03, 2017

La durabilité comme valeur fondamental de l’Ecole Hôtelière de Genève et de son restaurant gastronomic Le Vieux-Bois

27 mars , 2017|

« Dans le cadre de l’EHG, le label vient surtout certifier les pratiques et les enseignements des professeurs. » Télécharger PDF [...]

4 03, 2017

Ecocook® loge à l’Ecole Hôtelière de Genève

4 mars , 2017|

Le Restaurant Gastronomique Vieux-Bois de l’Ecole Hôtelière de Genève est le premier restaurant au monde certifié restaurant durable Ecocook Niveau [...]

30 01, 2017

Retour sur 2016

30 janvier , 2017|

Le début de l'année est l'occasion de prendre le temps et de regarder ce qui a été fait jusqu'ici. [...]

24 12, 2016

A happy and healthy New Year

24 décembre , 2016|

We, the Ecocook® team, would like to take this chance to express our best wishes to all of you. We wish [...]

2 08, 2016

Focus PME

2 août , 2016|

Focus PME - 1er juillet 2016 Cinq nouvelles organisations entament leur certification Ecocook. L'Ecole hôtelière de Genève, les Restaurants Vapiano, [...]

24 06, 2016

Biolia-Ecocook partenaire de Gilles Desplanches

24 juin , 2016|

GO OUT - Juin 2016 Mention de Biolia dans le numéro de Juin 2016 de la revue GO OUT à [...]

2 05, 2016

EHG Des generalistes formes pour le terrain

2 mai , 2016|

Interview d'Alain Brunier, directeur général de l'Ecole Hotelière de Genève. Des généralistes formés pour le terrain...