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Témoignage du Groupe Concordance

2019-03-07T16:52:49+01:00lundi 13 novembre 2017|Témoignages|

Découvrez maintenant le témoignage du Groupe Concordance, acteur clef de la restauration collective romande, sur la mise en place du programme Ecocook au sein de leurs sites de production. Le Groupe Concordance s’est vu octroyé le plus haut niveau de certification Ecocook, niveau 4, pour leur site de production de Puidoux, ainsi que le niveau

ProCert, à propos d’Ecocook®

2019-03-01T14:31:51+01:00mercredi 25 octobre 2017|Témoignages|

« Dès 2014 ProCert collabore activement avec Biolia à l’élaboration et la mise en place du Label Ecocook®, dont Biolia est le détenteur. En tant qu’organe certificateur, ProCert a pour l’heure pu certifier une dizaine de sites. Le processus de certification est simplifié grâce à une étroite collaboration entre Biolia et son client lors de

La durabilité comme valeur fondamental de l’Ecole Hôtelière de Genève et de son restaurant gastronomic Le Vieux-Bois

2019-03-01T14:31:56+01:00lundi 27 mars 2017|Presse|

« Dans le cadre de l’EHG, le label vient surtout certifier les pratiques et les enseignements des professeurs. » Télécharger PDF    

Ecocook® loge à l’Ecole Hôtelière de Genève

2019-03-01T14:31:56+01:00samedi 4 mars 2017|Presse|

Le Restaurant Gastronomique Vieux-Bois de l’Ecole Hôtelière de Genève est le premier restaurant au monde certifié restaurant durable Ecocook Niveau 3 : le programme de certification restaurant durable Ecocook est « un concept innovant et facile à mettre en œuvre, grâce à son programme débouchant sur la certification Ecocook et garantissant les efforts menés en matière de durabilité »

Les concours développement durable

2019-03-05T16:51:03+01:00jeudi 2 mars 2017|Nouvelles|

En fin d'année passée, nous avons lancé un concours sur Facebook en partenariat avec Vapiano Suisse romande. Les participants devaient répondre à des questions sur le développement durable. Un succès à renouveler ! Le concours que nous avons organisé a duré plusieurs semaines jusqu'au mois de février 2017. Dix personnes ont ainsi gagné un bon cadeau

Retour sur 2016

2019-03-05T13:20:05+01:00lundi 30 janvier 2017|Nouvelles|

Le début de l'année est l'occasion de prendre le temps et de regarder ce qui a été fait jusqu'ici. Nous sommes heureux d'avoir eu une année pleine de réussite pour Ecocook et nous aimerions partager ceci avec vous, à travers cette infographie qui reprend les chiffres importants de 2016. Ecocook en 2016 : 2

Focus PME

2019-03-01T14:31:57+01:00mardi 2 août 2016|Presse|

Focus PME - 1er juillet 2016 Cinq nouvelles organisations entament leur certification Ecocook. L'Ecole hôtelière de Genève, les Restaurants Vapiano, le Bleu Lézard, le Café Enning et l'Hôpital de Lavaux. Voir l'article  

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