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Les concours développement durable

2019-03-05T16:51:03+02:00jeudi 2 mars 2017|Nouvelles|

En fin d'année passée, nous avons lancé un concours sur Facebook en partenariat avec Vapiano Suisse romande. Les participants devaient répondre à des questions sur le développement durable. Un succès à renouveler ! Le concours que nous avons organisé a duré plusieurs semaines jusqu'au mois de février 2017. Dix personnes ont ainsi gagné un bon cadeau

Retour sur 2016

2019-03-05T13:20:05+02:00lundi 30 janvier 2017|Nouvelles|

Le début de l'année est l'occasion de prendre le temps et de regarder ce qui a été fait jusqu'ici. Nous sommes heureux d'avoir eu une année pleine de réussite pour Ecocook et nous aimerions partager ceci avec vous, à travers cette infographie qui reprend les chiffres importants de 2016. Ecocook en 2016 : 2

Focus PME

2019-03-01T14:31:57+02:00mardi 2 août 2016|Presse|

Focus PME - 1er juillet 2016 Cinq nouvelles organisations entament leur certification Ecocook. L'Ecole hôtelière de Genève, les Restaurants Vapiano, le Bleu Lézard, le Café Enning et l'Hôpital de Lavaux. Voir l'article  

Des restaurateurs certifiés durables

2019-03-01T14:31:58+02:00vendredi 8 avril 2016|Presse|

Des restaurateurs certifiés durables 16 Mars 2016 LABEL Passionnée par la restauration et sensible aux enjeux liés aux problèmes de l’alimentation, de la traçabilité et de la consommation d’énergie, Olivia Grebler décide en 2013 de lancer Biolia, une entreprise qui fournit, au travers de sa certification Ecocook, des solutions dans le domaine de la durabilité

Quand la restauration devient écologique

2019-03-01T14:31:59+02:00vendredi 4 mars 2016|Presse|

Quand la restauration devient écologique 04 Mars 2016 Il s’appelle ECOCOOK, le nouvel outil destiné à la restauration. Sa philosophie est de réduire de 20 à 60% les coûts énergétiques et la consommation en eau, en garantissant des pratiques durables à tous les niveaux opérationnels et de gestion. Les consommateurs sont toujours plus sensibles au

GastroVaud Communication

2019-03-01T14:32:00+02:00jeudi 3 mars 2016|Presse|

Pour réduire ses coûts, ses risques et son impact environnemental: le programme Ecocook®! Les consommateurs sont toujours plus sensibles aux questions liées au développement durable, à la qualité et à la traçabilité des produits. Grâce au programme Ecocook, le secteur HORECA dispose désormais d'un outil testé par GastroVaud, source d'économies substantielles et de réels gains

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