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La cuisine de production de Takinoa à Gland et son restaurant « Le Klee by Takinoa » à L’EPFL sont certifiés Restaurants Durables Ecocook Niveau 4

2019-04-03T09:43:32+02:00mardi 2 avril 2019|Certifications|

La cuisine de production de Takinoa à Gland et son restaurant « Le Klee by Takinoa » au Rolex Learning Center de l’Ecole Polytechnique Fédérale de Lausanne sont certifiés Restaurants Durables Ecocook niveau 4 depuis décembre 2018, montrant ainsi leur engagement en faveur du développement durable.

Groupe Concordance : Un Groupe responsable qui s’engage avec la durabilité

2019-04-02T18:33:23+02:00samedi 13 octobre 2018|Certifications|

Groupe Concordance Cuisine de Puidoux, Restaurant urban CROC et cuisine de Crissier   Un Groupe responsable qui s’engage avec la durabilité   Découvrez tous les détails ci-après et leur témoignage sur ce lien. Depuis plus de 25 ans, la société Concordance est spécialisée dans la livraison de repas chauds et froids pour les enfants, les

Le Café Enning Certifié Restaurant Durable Ecocook Niveau 2

2019-03-07T16:56:20+02:00jeudi 13 septembre 2018|Certifications|

  Le Café Enning Certifié Restaurant Durable Ecocook Niveau 2 Le Café Enning, à Lausanne, est certifié restaurant durable Ecocook niveau 2 depuis 2017, montrant ainsi son engagement en faveur du développement durable. Ecocook® est la seule certification suisse du secteur de la restauration qui reconnaît les pratiques durables d’un restaurant, à tous les niveaux.

Le Vieux-Bois Genève: Certifié Restaurant Durable Ecocook Niveau 3

2019-03-01T14:31:48+02:00vendredi 23 mars 2018|Certifications|

Ecocook® est la seule certification suisse dirigée au secteur de la restauration qui reconnaît les pratiques durables d’un restaurant à tous ses niveaux opérationnels et de gestion. Pour les consommateurs, Ecocook® est une garantie de ces pratiques durables. L’équipe Ecocook composée d’experts en durabilité, certification et communication, ont développé le programme d’accompagnement et certification Ecocook

La Pinte Vaudoise: Certifiée Restaurant Durable Ecocook

2019-03-01T14:31:49+02:00mardi 20 février 2018|Certifications|

Ecocook® est la seule certification suisse du secteur de la restauration qui reconnaît les pratiques durables d’un restaurant, à tous les niveaux. Pour les consommateurs, Ecocook® est avant tout une garantie de ces pratiques durables. L’équipe Ecocook, composée d’experts en durabilité, certification et communication, a développé le programme Ecocook, qui permet aux restaurateurs de : Réduire

Le Prêt-à-Manger se certifie ECOCOOK®

2019-03-05T16:24:58+02:00lundi 25 janvier 2016|Certifications, Presse|

Le programme et certification d’excellence et de durabilité pour la restauration Nous sommes fiers d’annoncer que le « Prêt-à-Manger » de l’aéroport international de Genève (AIG), du Groupe Gilles Desplanches, est la première organisation genevoise à acquérir le feuillet vert ECOCOOK ! Toutes nos félicitations !! Par cette certification, le « Prêt-à-Manger » de l’AIG nous fait part de son intérêt

Communiqué de Presse: Lancement d’ECOCOOK®. Tous les détails ici

2019-03-05T13:00:27+02:00mercredi 25 novembre 2015|Certifications, Communiqué de Presse|

ECOCOOK® est le programme et certification d’excellence et de durabilité pour la restauration Parce qu’il est devenu indispensable d’intégrer le développement durable aussi dans le domaine de la restauration, l’entreprise Biolia et son équipe ont développé dans ce sens le seul programme global à l’échelle internationale. Il s’agit de : ECOCOOK®, une certification permettant d’implémenter, valoriser

Plus d’infos sur le communiqué de presse

2019-03-01T14:32:05+02:00dimanche 22 novembre 2015|Certifications, Communiqué de Presse|

Informations complémentaires Vidéo de l’interview à Monsieur Meystre : https://www.youtube.com/watch?v=Iuha8rlQsiU&feature=youtu.be Eléments macro-économiques Le secteur de l'alimentation, particulièrement énergivores, contribue au réchauffement climatique de la planète. Le secteur HORECA (hôtels-restauration) représente 6% des impacts environnementaux globaux. Une meilleure gestion de l’eau et de l’énergie dans le secteur HORECA pourrait permettre une épargne de 20%. Les problèmes