/Presse
­

Ecocook® et Carte Blanche

30 juin , 2017|

Découvrez le témoignage de M. Gilles Wegmüller, Directeur General du groupe Carte Blanche, qui a récemment obtenu la certification Ecocook® au sein de son restaurant phare, Bleu Lézard, et de son voisin le Café Enning. Son troisième restaurant, Java, va bientôt suivre l’exemple. (cliquez pour lire/télécharger)

Ecocook et GastroVaud

30 juin , 2017|

GastroVaud, l’association vaudoise des cafetiers, restaurateurs et hôteliers, représentant plus de 1'600 établissements, soutient officiellement Ecocook®. (cliquez pour voir/télécharger)

Focus PME

2 août , 2016|

Focus PME - 1er juillet 2016 Cinq nouvelles organisations entament leur certification Ecocook. L'Ecole hôtelière de Genève, les Restaurants Vapiano, le Bleu Lézard, le Café Enning et l'Hôpital de Lavaux. Voir l'article  

Biolia-Ecocook partenaire de Gilles Desplanches

24 juin , 2016|

GO OUT - Juin 2016 Mention de Biolia dans le numéro de Juin 2016 de la revue GO OUT à propos du “Goodie Healthy Food”, le nouveau concept du Groupe Gilles Desplanche, dont son laboratoire de production est certifié Ecocook®, développé par Biolia! Save Save Save

EHG Des generalistes formes pour le terrain

2 mai , 2016|

Interview d'Alain Brunier, directeur général de l'Ecole Hotelière de Genève. Des généralistes formés pour le terrain...

Une Certification Restaurant Durable prometteuse

12 avril , 2016|

Encart ECOCOOK® dans le bulletin d'information de l'Office du Tourisme du Canton de Vaud Avril 2016 - N° 16. >>> Article original pdf  

Des restaurateurs certifiés durables

8 avril , 2016|

Des restaurateurs certifiés durables 16 Mars 2016 LABEL Passionnée par la restauration et sensible aux enjeux liés aux problèmes de l’alimentation, de la traçabilité et de la consommation d’énergie, Olivia Grebler décide en 2013 de lancer Biolia, une entreprise qui fournit, au travers de sa certification Ecocook, des solutions dans le domaine de la durabilité [...]

Quand la restauration devient écologique

4 mars , 2016|

Quand la restauration devient écologique 04 Mars 2016 Il s’appelle ECOCOOK, le nouvel outil destiné à la restauration. Sa philosophie est de réduire de 20 à 60% les coûts énergétiques et la consommation en eau, en garantissant des pratiques durables à tous les niveaux opérationnels et de gestion. Les consommateurs sont toujours plus sensibles au [...]

GastroVaud Communication

3 mars , 2016|

Pour réduire ses coûts, ses risques et son impact environnemental: le programme Ecocook®! Les consommateurs sont toujours plus sensibles aux questions liées au développement durable, à la qualité et à la traçabilité des produits. Grâce au programme Ecocook, le secteur HORECA dispose désormais d'un outil testé par GastroVaud, source d'économies substantielles et de réels gains [...]

Le Prêt-à-Manger se certifie ECOCOOK®

25 janvier , 2016|

Le programme et certification d’excellence et de durabilité pour la restauration Nous sommes fiers d’annoncer que le « Prêt-à-Manger » de l’aéroport international de Genève (AIG), du Groupe Gilles Desplanches, est la première organisation genevoise à acquérir le feuillet vert ECOCOOK ! Toutes nos félicitations !! Par cette certification, le « Prêt-à-Manger » de l’AIG nous fait part de son intérêt [...]

Chargez plus de messages