/Presse
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Ecocook® et Carte Blanche

30 juin , 2017|

Découvrez le témoignage de M. Gilles Wegmüller, Directeur General du groupe Carte Blanche, qui a récemment obtenu la certification Ecocook® [...]

Ecocook et GastroVaud

30 juin , 2017|

GastroVaud, l’association vaudoise des cafetiers, restaurateurs et hôteliers, représentant plus de 1'600 établissements, soutient officiellement Ecocook®. (cliquez pour voir/télécharger)

La durabilité comme valeur fondamental de l’Ecole Hôtelière de Genève et de son restaurant gastronomic Le Vieux-Bois

27 mars , 2017|

« Dans le cadre de l’EHG, le label vient surtout certifier les pratiques et les enseignements des professeurs. » Télécharger PDF [...]

Ecocook® loge à l’Ecole Hôtelière de Genève

4 mars , 2017|

Le Restaurant Gastronomique Vieux-Bois de l’Ecole Hôtelière de Genève est le premier restaurant au monde certifié restaurant durable Ecocook Niveau [...]

Focus PME

2 août , 2016|

Focus PME - 1er juillet 2016 Cinq nouvelles organisations entament leur certification Ecocook. L'Ecole hôtelière de Genève, les Restaurants Vapiano, [...]

Biolia-Ecocook partenaire de Gilles Desplanches

24 juin , 2016|

GO OUT - Juin 2016 Mention de Biolia dans le numéro de Juin 2016 de la revue GO OUT à [...]

EHG Des generalistes formes pour le terrain

2 mai , 2016|

Interview d'Alain Brunier, directeur général de l'Ecole Hotelière de Genève. Des généralistes formés pour le terrain...

Une Certification Restaurant Durable prometteuse

12 avril , 2016|

Encart ECOCOOK® dans le bulletin d'information de l'Office du Tourisme du Canton de Vaud Avril 2016 - N° 16. >>> [...]

Des restaurateurs certifiés durables

8 avril , 2016|

Des restaurateurs certifiés durables 16 Mars 2016 LABEL Passionnée par la restauration et sensible aux enjeux liés aux problèmes de [...]

Quand la restauration devient écologique

4 mars , 2016|

Quand la restauration devient écologique 04 Mars 2016 Il s’appelle ECOCOOK, le nouvel outil destiné à la restauration. Sa philosophie [...]

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