/Recettes durables

À toute la population: Le Challenge pour sauver la restauration

2020-05-20T11:32:51+02:00vendredi 10 avril 2020|Nouvelles, Recettes durables|

Pour continuer à soutenir tous les restaurateurs et aussi à rapprocher les amateurs de la cuisine en ces temps difficiles nous allons tirer au sort 5 accès gratuits à notre plateforme en ligne d'auto-évaluation et certification EcoCook Restaurant Durable.

La Recette de Noël durable de Gaël Brandy, le chef de La Pinte Vaudoise de GastroVaud; Restaurant Certifié Durable EcoCook®

2019-03-05T16:09:04+02:00mercredi 13 décembre 2017|Recettes durables|

Croustillant de féra fumée du lac de Joux, Écrevisses de nos rivières en vinaigrette Petite salade champêtre «Des produits locaux, sains, naturels, dans une recette « Fait Maison », pour allier plaisir santé et durabilité » Monsieur Brandy est chef de cuisine au restaurant d’application de Gastrovaud "La Pinte Vaudoise". Cet EcoChef créatif et passionné, œuvre dans les cuisines de