Découvrez le témoignage de M. Gilles Wegmüller, Directeur General du groupe Carte Blanche, qui a récemment obtenu la certification Ecocook® au sein de son restaurant phare, Bleu Lézard, et de son voisin le Café Enning. Son troisième restaurant, Java, va bientôt suivre l’exemple.

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Gastrojournal wegmuller