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La cocina de producción de Takinoa en Gland y su restaurante « Le Klee by Takinoa » en la EPFL certificados Restaurantes Sostenibles Ecocook Nivel 4

2019-04-03T09:44:15+02:00martes 2 abril 2019|Certificaciones|

La cocina de producción de Takinoa en Gland y su restaurante « Le Klee by Takinoa » en le Rolex Learning Center de la Escuela Politécnica Federal de Lausana han obtenido la certificación Restaurante Sostenible Ecocook nivel 4 desde diciembre 2018, mostrando así su compromiso con el desarrollo sostenible.

Entrevista al Señor Eric Lebel, fundador de Takinoa & a la Señora Aurora Nembrini, jefa de proyectos en desarrollo sostenible en la unidad de sostenibilidad de la Escuela Politécnica Federal de Lausana (EPFL)

2019-03-26T18:28:06+02:00lunes 25 marzo 2019|Testimonios|

La cocina de producción de Takinoa en Gland y su restaurante "Le Klee by Takinoa" en el “Rolex Learning Center” de la Escuela Politécnica Federal de Lausana (EPFL) obtuvieron la certificación Ecocook Restaurante Sostenible, Nivel 4, en diciembre de 2018. Descubre aquí el testimonio del Sr. Eric Lebel, fundador de Takinoa SA, y la Sra. Aurore Nembrini, jefa de proyectos de desarrollo sostenible en la unidad de sostenibilidad de la EPFL.

Entrevista al Chef Pascal Beaud’huin del TOM Café, en el Museo Olímpico de Lausana

2019-04-09T13:36:01+02:00jueves 28 febrero 2019|Testimonios|

Le TOM Café, le restaurant du Musée Olympique de Lausanne, a obtenu en novembre 2018 le plus haut niveau de certification Ecocook, le Niveau 4. Découvrez ci-après le témoignage du Chef du TOM Café, Pascal Beaud’huin.

Grupo Concordance : Un Grupo responsable que se compromete con la sostenibilidad

2019-03-07T16:55:28+02:00sábado 13 octubre 2018|Certificaciones|

Grupo Concordance Cocina de Puidoux y Restaurante Urban Croc   Un Grupo responsable que se compromete con la sostenibilidad   Descubra todo los detailles abajo y su testimonio en el link. El Grupo Concordance tiene más de 20 años de restauración colectiva y 5 cocinas de producción. Se especializan en la producción y entrega de comidas para niños,

El Café Enning Certificado Restaurante Sostenible Ecocook Nivel 2

2019-03-07T16:56:26+02:00jueves 13 septiembre 2018|Certificaciones|

  El Café Enning Certificado Restaurante Sostenible Ecocook Nivel 2 El Café Enning, en Lausanne, está certificado restaurante sostenible Ecocook nivel 2 desde 2017, mostrando así su compromiso con el desarrollo sostenible. Ecocook® es la única certificación suiza en el sector de la restauración que reconoce las prácticas sostenibles de un restaurante, en todos los

Nuestra experiencia en el «Evento Origine»: la presentación de la marca sostenible de Prodega/Grawa/Transgourmet

2019-03-01T14:31:48+02:00martes 10 julio 2018|Noticias|

Ecocook ha sido invitado, así como también algunos muy buenos clientes sensibilizados con la sostenibilidad o simplemente con interés por ella, el 14 de mayo por Prodega/Growa/Transgourmet, para dar a conocer su propia marca sostenible «Origine».   Este evento ha tenido lugar en el mercado Prodega de Rennaz, cerca de Villeneuve, en Suiza.   Prodega/Growa/Transgourmet es

Visita de la primera feria de la restauración responsable por el equipo Ecocook : el Sirha Green 2018

2019-03-01T14:31:48+02:00viernes 29 junio 2018|Noticias|

Ecocook asistió al Sirha Green de GL Event’s en Lyon, del 17 al 19 de junio. Esta primera feria de la restauración responsable dedicada a los actores de la restauración y del catering (food service) se orientó alrededor de 5 polos mayores: el abastecimiento de productos y bebidas; los equipamientos y materiales; el transporte y

Principales Ferias sobre Sostenibilidad, Ecología, Alimentación y Turismo en Febrero de 2018

2019-03-05T16:20:42+02:00lunes 12 febrero 2018|Noticias|

Somos el único certificado oficial para Restaurantes Sostenibles Acompañamos a los restaurantes a mejorar su huella ecológica, a ser más sostenibles y a reducir costes de funcionamiento. Es por este motivo que nos gusta compartir aquellos eventos relacionados con la sostenibilidad donde se puedan conocer los últimos avances en esta materia. Este mes de febrero,

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