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¡Aproveche esta oferta especial y todo el tiempo disponible!

2020-03-20T18:58:22+02:00viernes 20 marzo 2020|Noticias|

Estimadas/os restauradoras/es, habíamos planeado toda una serie de novedades para este comienzo de primavera, pero ante esta situación de crisis las pospondremos. Estamos de corazón con todos los afectados por la pandemia de COVID-19 y aquellos que están en los diversos frentes de batalla, ya sea en centros de salud, tiendas, transporte, etc. Un

Los restaurantes de la Ciudad Financiera del Grupo Santander logran la “Estrella Michelin de la sostenibilidad”, la certificación EcoCook®.

2020-02-17T16:35:37+02:00lunes 17 febrero 2020|Prensa|

El sello otorgado al Banco Santander acredita que los servicios de restauración de Sodexo en la Ciudad Financiera ofrecen una alimentación equilibrada y saludable en las 5 700 comidas servidas diariamente.

Desperdicio de alimentos

2019-12-17T13:27:51+02:00lunes 16 diciembre 2019|Noticias|

En esta temporada de fiestas de fin de año, tendemos a comprar y producir demasiado! Esto a menudo resulta en toneladas de bolsas de plástico, papel de regalo, cajas, etc., desechadas. Los excedentes de alimentos representan una parte significativa de estos residuos. EcoCook aprovecha esta oportunidad para tratar el problema de los desperdicios de alimentos.

Entrevista a la Señora Susan Sax, Directora del Vidy Lunch Café y presidenta de GastroLausanne

2019-12-11T12:14:56+02:00miércoles 11 diciembre 2019|Testimonios|

1. ¿Podría decirnos unas palabras sobre usted y de su recorrido? « Soy de Lausana. He recorrido gran parte de Lausana, viví en Le Mont, Servion y Cugy, por ejemplo. Terminé mi aprendizaje y obtuve mi CFC en una empresa que trabaja en el ámbito de los realquileres, luego trabajé en grandes organizaciones como la

Entrevista al Sr. Jean-Charles Berdah, jefe de proyectos de la Cuisine des Bonnettes

2019-09-03T13:37:03+02:00martes 17 septiembre 2019|Testimonios|

La cocina de producción Bonnettes de la Fundación Beau-Site está certificada Restaurante Sostenible EcoCook nivel 3 desde julio del 2019. Descubra el testimonio del Sr.Jean-Charles Berdah, Gerente de proyectos de Cuisine des Bonnettes.

La cocina de producción Bonnettes de la Fundación Beau-Site certificada Restaurante Sostenible EcoCook Nivel 3

2019-09-03T13:36:47+02:00martes 10 septiembre 2019|Certificaciones|

La cocina de producción Bonnettes de la Fundación Beau-Site está certificada Restaurante Sostenible EcoCook nivel 3 desde julio del 2019, mostrando así su compromiso con la sostenibilidad.

Vacaciones smart

2019-07-22T09:50:18+02:00martes 16 julio 2019|Noticias|

El verano ya está aquí y muchos de nosotros aprovecharemos para hacer vacaciones. Y quien dice vacaciones, dice hostelería y restauración.¡Es la oportunidad de pasar a la acción y de tomar decisiones responsables, tanto por parte del restaurador como por parte del consumidor!

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