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EcoCook® c’est quoi?

EcoCook® est le premier programme de conseil et certification en durabilité destiné à la restauration, permettant d’améliorer la performance globale, réduire les coûts, et garantir les pratiques durables à tous les niveaux opérationnels et de gestion, et parmi toutes les parties prenantes.
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Voulez-vous être EcoCook®?

Découvrez le programme et les étapes à suivre pour que votre restaurant devienne rentable, durable, et qu’il obtienne la certification EcoCook® qui garantit ses pratiques.
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Plateforme en ligne EcoCook 3.0

La plateforme en ligne EcoCook 3.0 vous permet d’évaluer votre niveau d’excellence et de durabilité de manière simple et autonome tout en ayant accès aux services e-coaching.
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Interview de Mme Alejandra Gonzalez Cuesta, Directrice Technique et du Développement Durable du Groupe Mediterránea

mercredi 22 juin 2022|Commentaires fermés sur Interview de Mme Alejandra Gonzalez Cuesta, Directrice Technique et du Développement Durable du Groupe Mediterránea

Le Groupe Mediterránea, qui compte plus de 9 000 employés dans plus de 1 000 centres en Espagne et en Amérique latine, est une grande famille qui a conservé son concept original de "gestion proche et personnalisée de ses clients". Depuis ses débuts, Mediterránea s'est engagée à générer un impact positif sur la communauté dans laquelle elle opère.

Le TOM Café Certifié EcoCook Restaurant Durable Niveau 4 (v2020)

mardi 17 mai 2022|Commentaires fermés sur Le TOM Café Certifié EcoCook Restaurant Durable Niveau 4 (v2020)

Le TOM Café, au Musée Olympique de Lausanne a obtenu la certifié EcoCook Restaurant Durable niveau 4 en novembre 2018, montrant ainsi son engagement en faveur du développement durable. La certification EcoCook étant valable trois ans, en février 2022, Le TOM Café renouvèle sa certification et ses engagements.

5 centres gérés par Grupo Mediterránea obtiennent la certification européenne EcoCook Sustainable Restaurant niveau 4 (v2020)

lundi 16 mai 2022|Commentaires fermés sur 5 centres gérés par Grupo Mediterránea obtiennent la certification européenne EcoCook Sustainable Restaurant niveau 4 (v2020)

Grupo Mediterránea, une entreprise leader dans les services de restauration collective mondiale avec plus de 30 ans d'expérience, a été fondée avec une philosophie