Remplissez le questionnaire de 3 minutes et obtenez un indicateur de votre niveau de durabilité.
Aliments et boissons
| Utilisez-vous des espèces menacées (par exemple, le thon rouge, le saumon, le caviar)? | Oui | Non | Je ne sais pas |
| Utilisez-vous des produits génétiquement modifiés? | Oui | Non | Je ne sais pas |
Menus et cuissons
| Votre menu se compose-t-il d'au moins 3 entrées, 3 plats principaux et 3 desserts? | Oui | Non | Je ne sais pas |
| Préparez-vous des plats limitant les graisses saturées, le sel et le sucre? | Oui | Non | Je ne sais pas |
| Disposez-vous d'un inventaire alimentaire? | Oui | Non | Je ne sais pas |
Communication
| Communiquez-vous sur votre politique de durabilité et de protection de l'environnement? | Oui | Non | Je ne sais pas |
| Indiquez-vous le type de produit proposé (bio, local, commerce équitable, etc.)? | Oui | Non | Je ne sais pas |
| Précisez-vous l'origine des principaux ingrédients? | Oui | Non | Je ne sais pas |
Ressources
| Contrôlez-vous régulièrement votre consommation d'énergie et d'eau? | Oui | Non | Je ne sais pas |
| Disposez-vous d'un programme de réduction de la consommation d'eau et d'électricité? | Oui | Non | Je ne sais pas |
Produits et matériaux
| Promouvez-vous l'utilisation de produits de nettoyage recyclés ou biodégradables? | Oui | Non | Je ne sais pas |
Déchets
| Triez-vous les déchets? | Oui | Non | Je ne sais pas |
| Fournissez-vous des instructions aux employés sur le tri des déchets? | Oui | Non | Je ne sais pas |
| Contrôlez-vous régulièrement la quantité de déchets produits? | Oui | Non | Je ne sais pas |
| Disposez-vous d'un programme de réduction des déchets? | Oui | Non | Je ne sais pas |
Responsabilité sociale
| Veillez-vous à ce que les salaires ne diffèrent pas en fonction du sexe, de la race, etc. de l'employé(e)? | Oui | Non | Je ne sais pas |
| Favorisez-vous l'équilibre travail-famille? | Oui | Non | Je ne sais pas |
| Proposez-vous des cours sur les pratiques durables? | Oui | Non | Je ne sais pas |
Compensation et dons
| Souhaitez-vous participer à des projets de compensation? | Oui | Non | Je ne sais pas |
| Encouragez-vous les dons? | Oui | Non | Je ne sais pas |
| Faites-vous des dons de nourriture? | Oui | Non | Je ne sais pas |
![[English below]
Cette semaine le restaurateur adhérant au programme de certification EcoCook Restaurant Durable est…. @croqmidi.ch ! Entreprise fondée en 2009 par Muriel & Éric Lamoureux, Croq Midi est spécialisée dans la confection et la livraison des repas pour les enfants des garderies et des écoles. À ce jour, quelques 49 écoles et garderies du canton de Vaud leur font confiance.
Nous sommes très heureux de leur adhésion et nous souhaitons la bienvenue à toute l’équipe 🦋🌎👫🌿💧👩🏻🍳👨🏻🍳
Pour en savoir plus : www.ecocook.com/restaurant/croq-midi/
--------------------------------
This week, the restaurateur adhering to the EcoCook Sustainable Restaurant Certification Program is… @croqmidi.ch! Company founded in 2009 by Muriel & Éric Lamoureux, Croq-Midi specializes in the preparation and delivery of meals for children in daycares and schools. To date, some 49 schools and daycares in the canton of Vaud trust them.
We are very happy to have them joined the program and welcome the whole team!
More about it: www.ecocook.com/en/restaurant/croq-midi/
#sustainablerestaurant #responsiblerestaurant #ecorestaurant #commitment #sustainability #healthyfood #EcoCook #Switzerland #restaurantdurable #restaurantresponsable #engagement #durabilité #produitrégional](https://www.ecocook.com/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png)
