Nous traversons des moments difficiles, la situation actuelle est complexe et délicate. Nous pensons que c'est une merveilleuse opportunité de recommencer en instaurant de bonnes pratiques durables et une cuisine saine. C'est pourquoi EcoCook présente la vidéo tournée dans un des restaurants certifiés EcoCook Restaurant Durable avec le plus haut niveau de certification, le
La pandémie due au Covid-19 a déjà coûté à ce jour plus de 250'000 vies humaines dans le monde (1). Ce fléau n’a pas seulement engendré une crise sanitaire mondiale mais a aussi bouleversé le fonctionnement de notre société, de notre économie, ainsi que de nos modes de vies. Cependant, peut-on identifier des côtés
Récemment le sucre était une nouvelle fois présent dans l’actualité en Suisse. De l’initiative pour limiter le sucre dans les boissons et dans les aliments ultra-transformés à Genève à la taxe Européenne, les tentatives pour limiter le sucre dans les aliments refont surface. Le sucre est-il réellement mauvais ? Que peut-on faire ? Consomme-t-on
Pour continuer à soutenir tous les restaurateurs et aussi à rapprocher les amateurs de la cuisine en ces temps difficiles nous allons tirer au sort 5 accès gratuits à notre plateforme en ligne d'auto-évaluation et certification EcoCook Restaurant Durable.
Il y a une phrase qui dit que "chaque crise est une opportunité". Nous savons que ce sont des moments très difficiles. Mais nous pensons également que nous sommes confrontés à un défi collectif pour changer certaines dynamiques qui avaient été intégrées dans nos vies et qui n'étaient pas positives.Parallèlement, depuis le début de la
Chères/ers restauratrices/eurs, nous avions prévu toute une série de nouveautés pour ce début du printemps, mais face à cette situation de crise nous allons les reporter. Nous sommes de tout cœur avec tous ceux qui sont touchés par la pandémie du COVID-19 et ceux qui sont sur les différents fronts de bataille, que ce soit
Cette distinction attribuée au Banco Santander certifie que les services de restauration de Sodexo dans la Cité Financière offrent une alimentation saine et équilibrée dans les 5 700 repas servis quotidiennement.
En cette période de fêtes de fin d’année, nous avons tendance à acheter et produire trop ! Cela se traduit souvent par des tonnes de sacs en plastique, d'emballages cadeaux, de boîtes, etc., à jeter. Les excédents alimentaires représentent une part importante de ces déchets.EcoCook profite de cette occasion pour faire le point sur la problématique du gaspillage alimentaire.
1. Pourriez-vous nous dire quelques mots sur vous, votre parcours ? « Je suis de Lausanne. Je me suis baladée dans le Grand Lausanne, j’ai vécu au Mont, à Servion et à Cugy par exemple. J’ai effectué mon apprentissage et obtenu mon CFC dans une entreprise de relocation, puis ai travaillé dans de grandes organisations
En Suisse, 28% des impacts environnementaux sont dus à l’alimentation! Et environ 44% de l’impact environnemental lié à l’alimentation serait dû aux produits d’origine animale. Notre alimentation a un impact sur notre santé et notre bien-être, mais aussi sur notre planète.
