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La cuisine de production de Takinoa à Gland et son restaurant « Le Klee by Takinoa » à L’EPFL sont certifiés Restaurants Durables EcoCook Niveau 4

2019-04-03T09:43:32+02:00mardi 2 avril 2019|Certifications|

La cuisine de production de Takinoa à Gland et son restaurant « Le Klee by Takinoa » au Rolex Learning Center de l’Ecole Polytechnique Fédérale de Lausanne sont certifiés Restaurants Durables EcoCook niveau 4 depuis décembre 2018, montrant ainsi leur engagement en faveur du développement durable.

Interview de Monsieur Eric Lebel, fondateur de Takinoa & de Madame Aurore Nembrini, cheffe de projets développement durable à l’unité de durabilité de l’Ecole Polytechnique Fédérale de Lausanne

2019-04-01T15:50:39+02:00lundi 25 mars 2019|Témoignages|

La cuisine de production de Takinoa à Gland et son restaurant « Le Klee by Takinoa » au Rolex Learning Center de l’Ecole Polytechnique Fédérale de Lausanne sont certifiés Restaurants Durables EcoCook niveau 4 depuis décembre 2018. Découvrez ci-après le témoignage de Monsieur Eric Lebel, fondateur de Takinoa SA, et Madame Aurore Nembrini, cheffe de projets développement durable à l’unité de durabilité de l’EPFL.

Interview de Chef Pascal Beaud’huin du TOM Café du Musée Olympique de Lausanne

2019-04-09T13:35:21+02:00jeudi 28 février 2019|Témoignages|

Le TOM Café, le restaurant du Musée Olympique de Lausanne, a obtenu en novembre 2018 le plus haut niveau de certification EcoCook, le Niveau 4. Découvrez ci-après le témoignage du Chef du TOM Café, Pascal Beaud’huin.

Le Café Enning Certifié Restaurant Durable EcoCook Niveau 2

2019-03-07T16:56:20+01:00jeudi 13 septembre 2018|Certifications|

  Le Café Enning Certifié Restaurant Durable EcoCook Niveau 2 Le Café Enning, à Lausanne, est certifié restaurant durable EcoCook niveau 2 depuis 2017, montrant ainsi son engagement en faveur du développement durable. EcoCook® est la seule certification suisse du secteur de la restauration qui reconnaît les pratiques durables d’un restaurant, à tous les niveaux.

Notre expérience lors de l’«Évènement Origine» : la présentation de la marque durable de Prodega/Growa/Transgourmet.

2019-03-05T13:19:53+01:00mardi 10 juillet 2018|Nouvelles|

EcoCook a été invité, ainsi que certains très bons clients, ayant la fibre durable ou simplement de l’intérêt pour la durabilité, en date du 14 mai par Prodega/Growa/Transgourmet pour découvrir leur marque propre durable «Origine».   Cet évènement a eu lieu au sein du marché Prodega de Rennaz, près de Villeneuve en Suisse.   Prodega/Growa/Transgourmet

La visite du premier salon de la restauration responsable par l’équipe EcoCook : le Sirha Green 2018 .

2019-03-05T13:27:50+01:00vendredi 29 juin 2018|Nouvelles|

EcoCook s’est rendu au Sirha Green de GL Event’s à Lyon, du 17 au 19 juin dernier. Ce premier salon de la restauration responsable dédié aux acteurs de la restauration et du food service, s’est axé autour de 5 pôles majeurs : le sourcing produits et boissons – les équipements et matériels – le transport et