Actuellement, les gens accordent de plus en plus d'attention à l'impact environnemental de tout ce qu'ils font au quotidien, de la nourriture qu'ils achètent au supermarché à la façon dont ils se rendent au travail et en vacances. Quels sont les chiffres réels de ces tendances ? Nous lançons toute une série d'articles pour
Du 4 au 9 juillet 2022, les IIe Journées de Formation et de Dissémination ont eu lieu à la Fondation pour la Promotion de l'Emploi de la Mairie d'Ingenio.
Qu’est-ce que la restauration durable ? Comment devenir un restaurant durable? Êtes-VOUS un restaurant durable? Comment vous vous positionnez par rapport au standard EcoCook? Bon? Moyen? Répondez à toutes ces questions avec nos offres de formation en partenariat avec Eureka*formation, Ritzy*formation et GastroFribourg Le concept
The Sustainability Consultant Assistant Intern helps the project leader in all its tasks of the EcoCook® Sustainable Restaurant Certification implementation, from the restaurant’s sustainability assessment, to the auditing, reporting and training. Read the complete offer
Six ans après la COP21 qui a donné naissance à l'Accord de Paris édictant comme objectif un réchauffement de + 1,5°C d'ici à la fin du siècle, les dirigeants du monde se sont donné rendez-vous à Glasgow du 31 octobre au 12 novembre pour des négociations historiques.
Aujourd’hui 18 juin, à l’occasion de la journée internationale de la gastronomie durable, nous avons le grand plaisir de vous annoncer que le programme de certification EcoCook Sustainable Restaurant a été reconnu par le programme Swisstainable de l’industrie du tourisme suisse! Suisse Tourisme, en étroite collaboration avec l’ensemble de la branche du tourisme, a lancé
EcoCook® et Mobilis unissent leurs forces pour réduire les émissions de CO2 ! Nous sommes ravis de vous présenter notre nouveau partenaire Mobilis - le titre de transport de la communauté tarifaire vaudoise des transports publics qui vise à encourager et à faciliter l’utilisation des transports en commun.
Le concept de « durabilité » nait dans les années 90. Il vise à concilier les besoins économiques, sociaux, et environnementaux sans compromettre l’habilité des générations futures à atteindre leurs besoins. L’alimentation est le secteur ayant le plus grand impact sur notre environnement : 28% face à la mobilité et le bâtiment. D’autre part, notre société
Les statistiques mondiales montrent que les personnes se soucient plus de l’impact de l’alimentation sur leur santé et leur bien-être. Nous pouvons remarquer également un intérêt croissant sur l’impact environnemental des gestes habituels comme boire une tasse de café, faire un trajet en voiture/avion, acheter des aliments d’origine animale ou des aliments transformés voir
Qui sera le premier restaurateur à atteindre les niveaux de certification EcoCook Silver, EcoCook Gold et EcoCook Platinium? Aujourd’hui, nous sommes extrêmement heureux de vous partager la nouvelle version de la certification EcoCook ! La certification Restaurant Durable REVOLUTIONNAIRE !
