Tendances de consommation : un changement d’habitudes

2022-09-20T09:25:36+02:00lundi 19 septembre 2022|Nouvelles|

Actuellement, les gens accordent de plus en plus d'attention à l'impact environnemental de tout ce qu'ils font au quotidien, de la nourriture qu'ils achètent au supermarché à la façon dont ils se rendent au travail et en vacances. Quels sont les chiffres réels de ces tendances ? Nous lançons toute une série d'articles pour

Offres de formation en partenariat avec Eureka*formation, Ritzy*formation et GastroFribourg

2022-05-17T13:11:04+02:00mardi 17 mai 2022|Nouvelles|

Qu’est-ce que la restauration durable ?  Comment devenir un restaurant durable? Êtes-VOUS un restaurant durable? Comment vous vous positionnez par rapport au standard EcoCook? Bon? Moyen? Répondez à toutes ces questions avec nos offres de formation en partenariat avec Eureka*formation, Ritzy*formation et GastroFribourg Le concept

We are hiring a Sustainability Consultant Assistant FR + ES

2022-03-16T15:56:14+01:00mercredi 16 mars 2022|Nouvelles|

The Sustainability Consultant Assistant Intern helps the project leader in all its tasks of the EcoCook® Sustainable Restaurant Certification implementation, from the restaurant’s sustainability assessment, to the auditing, reporting and training. Read the complete offer

EcoCook reconnu par le programme Swisstainable de l’industrie du tourisme suisse!

2021-06-18T08:16:22+02:00vendredi 18 juin 2021|Nouvelles|

Aujourd’hui 18 juin, à l’occasion de la journée internationale de la gastronomie durable, nous avons le grand plaisir de vous annoncer que le programme de certification EcoCook Sustainable Restaurant a été reconnu par le programme Swisstainable de l’industrie du tourisme suisse! Suisse Tourisme, en étroite collaboration avec l’ensemble de la branche du tourisme, a lancé

Qu’est-ce que la restauration durable ?

2021-03-16T19:38:09+01:00jeudi 18 mars 2021|Nouvelles|

Le concept de « durabilité » nait dans les années 90. Il vise à concilier les besoins économiques, sociaux, et environnementaux sans compromettre l’habilité des générations futures à atteindre leurs besoins. L’alimentation est le secteur ayant le plus grand impact sur notre environnement : 28% face à la mobilité et le bâtiment. D’autre part, notre société

Nouvelles tendances

2021-02-05T09:46:12+01:00vendredi 5 février 2021|Nouvelles|

Les statistiques mondiales montrent que les personnes se soucient plus de l’impact de l’alimentation sur leur santé et leur bien-être. Nous pouvons remarquer également un intérêt croissant sur l’impact environnemental des gestes habituels comme boire une tasse de café, faire un trajet en voiture/avion, acheter des aliments d’origine animale ou des aliments transformés voir

EcoCook Silver, Gold, Platinium et la nouvelle version de la certification EcoCook Restaurant Durable

2020-11-26T10:36:00+01:00jeudi 26 novembre 2020|Nouvelles|

Qui sera le premier restaurateur à atteindre les niveaux de certification EcoCook Silver, EcoCook Gold et EcoCook Platinium? Aujourd’hui, nous sommes extrêmement heureux de vous partager la nouvelle version de la certification EcoCook ! La certification Restaurant Durable REVOLUTIONNAIRE !