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Qu’est-ce que la restauration durable ?

2021-03-16T19:38:09+01:00jeudi 18 mars 2021|Nouvelles|

Le concept de « durabilité » nait dans les années 90. Il vise à concilier les besoins économiques, sociaux, et environnementaux sans compromettre l’habilité des générations futures à atteindre leurs besoins. L’alimentation est le secteur ayant le plus grand impact sur notre environnement : 28% face à la mobilité et le bâtiment. D’autre part, notre société

Nouvelles tendances

2021-02-05T09:46:12+01:00vendredi 5 février 2021|Nouvelles|

Les statistiques mondiales montrent que les personnes se soucient plus de l’impact de l’alimentation sur leur santé et leur bien-être. Nous pouvons remarquer également un intérêt croissant sur l’impact environnemental des gestes habituels comme boire une tasse de café, faire un trajet en voiture/avion, acheter des aliments d’origine animale ou des aliments transformés voir

EcoCook Silver, Gold, Platinium et la nouvelle version de la certification EcoCook Restaurant Durable

2020-11-26T10:36:00+01:00jeudi 26 novembre 2020|Nouvelles|

Qui sera le premier restaurateur à atteindre les niveaux de certification EcoCook Silver, EcoCook Gold et EcoCook Platinium? Aujourd’hui, nous sommes extrêmement heureux de vous partager la nouvelle version de la certification EcoCook ! La certification Restaurant Durable REVOLUTIONNAIRE !

Quel est le meilleur choix de packaging ? – 2ème publication

2020-11-11T17:15:34+01:00mercredi 11 novembre 2020|Nouvelles|

Nous allons passer en revue ces aspects pour les principaux groupes de matériaux sur nos prochaines publications. Chaque publication sera dédiée à un type de matériau. Dans cette deuxième publication nous allons traiter les matériaux biodégradables.

Notre nouveau partenaire reCIRCLE

2020-09-30T13:15:39+02:00mercredi 30 septembre 2020|Nouvelles|

Nous avons le plaisir de vous présenter ci-après reCIRCLE - les emballages intelligents pour les offres à emporter. Pourquoi ? Pour faire du bien à l'environnement, fidéliser vos clients et réduire vos coûts. Comment faire ? C'est facile : vos clients paient 10 francs pour la reCIRCLE BOX, ils peuvent la conserver aussi longtemps

Appels d’offres publics suisse romands : 5/5 aux entreprises certifiées EcoCook N2 ou plus

2021-03-10T18:41:33+01:00mercredi 9 septembre 2020|Certifications, Nouvelles|

Chères et Chers « EcoCook-Angels, Partners, and Friends », après le lancement de notre première vidéo d’Entreprise en Juin, nous sommes extrêmement heureux de vous annoncer une merveilleuse nouvelle.

Quel est le meilleur choix de packaging ?

2020-09-14T11:06:24+02:00mardi 8 septembre 2020|Nouvelles|

Le packaging a un impact sur notre environnement non seulement durant sa production et sa distribution mais aussi lorsqu’il devient un déchet. Comment choisir alors le meilleur matériel ? Quel est son impact environnemental ? Quelle est sa durée de vie ? Est-ce qu’il est réutilisable, recyclable? Est-ce qu’il est adapté en termes d’utilisation et de coût ?

Nous vous présentons notre première vidéo : Bienvenue dans la grande révolution EcoCook Restaurant Durable!

2020-06-15T17:44:31+02:00mardi 16 juin 2020|Communiqué de Presse, Nouvelles|

Nous traversons des moments difficiles, la situation actuelle est complexe et délicate. Nous pensons que c'est une merveilleuse opportunité de recommencer en instaurant de bonnes pratiques durables et une cuisine saine. C'est pourquoi EcoCook présente la vidéo tournée dans un des restaurants certifiés EcoCook Restaurant Durable avec le plus haut niveau de certification, le

La pandémie de Covid-19 a-t-elle des côtés positifs ?

2020-05-19T16:28:42+02:00mardi 19 mai 2020|Nouvelles|

La pandémie due au Covid-19 a déjà coûté à ce jour plus de 250'000 vies humaines dans le monde (1). Ce fléau n’a pas seulement engendré une crise sanitaire mondiale mais a aussi bouleversé le fonctionnement de notre société, de notre économie, ainsi que de nos modes de vies. Cependant, peut-on identifier des côtés

Le sucre est-il réellement mauvais pour la santé ?

2020-04-14T12:27:09+02:00mardi 14 avril 2020|Nouvelles|

Récemment le sucre était une nouvelle fois présent dans l’actualité en Suisse. De l’initiative pour limiter le sucre dans les boissons et dans les aliments ultra-transformés à Genève à la taxe Européenne, les tentatives pour limiter le sucre dans les aliments refont surface. Le sucre est-il réellement mauvais ? Que peut-on faire ? Consomme-t-on

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