Herzlichen Glückwunsch an die engagierten Pionier-Gastronomen in der Westschweiz, die dank ihrer EcoCook-Zertifizierungen 🎉 vom Swisstainable-Programm (Schweiz Tourismus) profitieren Astrid Maurer und David Hartmann, von Concordance, Produktionsküchen mit mehr als 4.000 Mahlzeiten pro Tag, seit 2017 zertifiziertes EcoCook Sustainable Restaurant Level 4 seit 2017 zertifiziert Romano Hasenauer, von der Auberge du Chalet-des-Enfants,

Im Juni 2021 wurde das Projekt Goya Onda den Bewohnern der Region vorgestellt. Das am Ufer des Lac de La Gruyère gelegene Goya Onda setzt auf Nachhaltigkeit bis auf den Teller. Als Ort der Entspannung und Unterhaltung hat diese Unterkunft erneut ihre Überzeugung unter Beweis gestellt, indem sie ein Zertifizierungsverfahren im Bereich der Nachhaltigkeit eingeleitet

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Das EcoCook®-Zertifizierungsprogramm erkennt die Best Practices der Restaurants in Bezug auf Nachhaltigkeit an.

Das erste Unternehmen, das die EcoCook®-Zertifizierung Nachhaltiges Restaurant erhielt, war die Finanzstadt der Santander-Gruppe (CGS) in Madrid.

Diese, der Banco Santander verliehene Auszeichnung, bescheinigt, dass der Gastronomieservice von Sodexo in der Finanzstadt eine ausgewogene und gesunde Ernährung bei den täglich 5700 servierten Mahlzeiten bietet.