Interview mit Herrn Eric Lebel, Gründer von Takinoa, und mit Frau Aurore Nembrini, Projektleiterin für nachhaltige Entwicklung der Abteilung für Nachhaltigkeit der Ecole Polytechnique Fédérale de Lausanne (EPFL, Eidgenössischen Technischen Hochschule in Lausanne)
Takinoa-Produktionsküche in Gland und das Restaurant "Le Klee by Takinoa" im Rolex Learning Center der Ecole Polytechnique Fédérale de Lausanne wurden im Dezember 2018 als EcoCook Niveau 4 Nachhaltigen Restaurants zertifiziert. Entdecken Sie hier das Testimonial von Herrn Eric Lebel, Gründer von Takinoa SA, und Frau Aurore Nembrini, Leiterin nachhaltiger Entwicklungsprojekte der Nachhaltigkeitsabteilung der EPFL.