Das Le TOM Café im Olympischen Museum in Lausanne wurde im November 2018 mit dem EcoCook-Zertifikat Nachhaltiges Restaurant Stufe 4 ausgezeichnet und zeigt damit sein Engagement für eine nachhaltige Entwicklung. Da die EcoCook-Zertifizierung drei Jahre lang gültig ist, hat im Februar 2022 das Le TOM Café 2022 seine Zertifizierung und seine Verpflichtungen erneuert.
Grupo Mediterránea, ein führendes Unternehmen in der globalen Gemeinschaftsverpflegung mit mehr als 30 Jahren Erfahrung, wurde mit einer Familienphilosophie gegründet. Heute bilden mehr als 9.000 Mitarbeiter in mehr als 1.000 Zentren in Spanien und Lateinamerika die grosse Mediterránea-Familie, die ihr ursprüngliches Konzept beibehalten hat: eine enge und persönliche Betreuung. Von Beginn an war das
Cinq Sens, , spezialisiert auf Catering-Service, ist nach der EcoCook® Nachhaltiges Restaurant Stufe 4 (Version 2020) zertifiziert und zeigt damit sein Engagement für Nachhaltigkeit.
Die Produktionsküche Croq-Midi ist nach der EcoCook® Nachhaltiges Restaurant Stufe 4 (Version 2020) zertifiziert und zeigt damit sein Engagement für Nachhaltigkeit.
Die Universitätsrestaurants Unithèque, Le Réfectoire und La Brasserie sind mit dem EcoCook®-Zertifikat Nachhaltiges Restaurant Stufe 4 (Version 2020) ausgezeichnet und zeigen damit ihr Engagement für Nachhaltigkeit.
Die Küche in Bossonnens der auf Gemeinschaftsverpflegung spezialisierten BG Gastronomie ist nach EcoCook® Nachhaltiges Restaurant Stufe 3 (Version 2020) zertifiziert und zeigt damit ihr Engagement für Nachhaltigkeit. BG Gastronomie wurde 2008 gegründet und ist auf die Gemeinschaftsverpflegung in Schulen spezialisiert.
La Pinte Vaudoise, Restaurant d'Application de GastroVaud, die Waadtländer Vereinigung von Gastronomen und Hoteliers mit mehr als 1600 Mitgliedern, hat soeben die Zertifizierung EcoCook® Restaurant Sustainability erneuert. Bereits im Oktober 2015 wurde die Pinte Vaudoise von GastroVaud als erstes nachhaltiges Restaurant mit dem EcoCook®-Zertifikat ausgezeichnet und setzte damit ein Zeichen für die Gastronomie. Am 20. Dezember 2017 erhielt La Pinte Vaudoise de GastroVaud nach dem Kontroll- und Rezertifizierungsaudit durch die unabhängige Organisation ProCert die 3. Stufe der EcoCook®-Zertifizierung für nachhaltige Restaurants.
Küche von Puidoux, Küche von Crissier, Küche von Leysin und urban CROC restaurant Concordance hat sich seit mehr als 27 Jahren auf die Herstellung und Lieferung von warmen und kalten Mahlzeiten für Kinder, Erwachsene und Senioren spezialisiert und bietet darüber hinaus einen Catering-Service an. Zu den Kunden gehören vor allem Schulen, Kindertagesstätten, Unternehmen, EMS
Liebe EcoCook-Angels, Partner und Freunde, Nach dem Start unseres ersten Unternehmensfilms im Juni freuen wir uns sehr, einige wunderbare Neuigkeiten bekannt geben zu können.
Die Profiküche von Takinoa in Gland und das Restaurant „Le Klee by Takinoa“ im Rolex Learning Center der Ecole Polytechnique Fédérale de Lausanne sind seit Dezember 2018 als Nachhaltige EcoCook®-Restaurants der Stufe 4 zertifiziert und beweisen damit ihr Engagement für eine nachhaltige Entwicklung.
