Herzlichen Gl├╝ckwunsch an die engagierten Pionier-Gastronomen in der Westschweiz, die dank ihrer EcoCook-Zertifizierungen ­čÄë vom Swisstainable-Programm (Schweiz Tourismus) profitieren

  • Astrid Maurer und David Hartmann, von Concordance, Produktionsk├╝chen mit mehr als 4.000 Mahlzeiten pro Tag, seit 2017 zertifiziertes EcoCook Sustainable Restaurant Level 4 seit 2017 zertifiziert

  • Romano Hasenauer, von der Auberge du Chalet-des-Enfants, erster Westschweizer Gastwirt mit dem Label Swisstainable Level II, zertifiziert EcoCook Initial Audit + Fait Maison zertifiziert

  • Mario Mattiello, von der Pizzeria Domani, hat das EcoCook Initial Audit zertifiziert

  • Sebastien Rindlisbacher, von der Auberge de Vallorbe, zertifiziertes EcoCook Initial Audit zertifiziert

Olivia Grebler und das gesamte Ecocook-Team danken V├ęronique Kanel herzlich f├╝r ihre Beteiligung an der Entwicklung des Swisstainable-Programms, allen Gastronomen f├╝r ihre Zeugnisse und ihr Engagement, Herrn David Moginier und der Zeitung 24 heures f├╝r diesen gro├čartigen Artikel.

EcoCook ist eine konkrete L├Âsung f├╝r ein spezifisches Problem, und dank der Unterst├╝tzung aller Organisationen, von der Medienwelt bis hin zu ├Âffentlichen und privaten Institutionen, wird es uns gelingen, Nachhaltigkeit in den Mittelpunkt von Entscheidungen und Strategien zu stellen So retten Sie unseren Planeten und unsere Gesundheit.

Vollst├Ąndiger Artikel hier! (auf Franz├Âsisch)

Anerkennung in Swisstainable nach Zertifizierungsstufe