LE JIVA RESTAURANT PAR JIVA HILL

Nachhaltigkeitsniveau:

Le Jiva bietet eine moderne bistronomische Küche, voller Raffinesse und Authentizität. Hier werden die Grundlagen der großen französischen Küche durch die richtigen Aromen, das Know-how einer gastronomischen Küche, die Präzision der Zubereitung und die Originalität der Beilagen zum Ausdruck gebracht. Chefkoch Jean-François Vasseur verfeinert mit seiner Erfahrung seine Küche, um Ihnen nur das Beste zu bieten und setzt sich für das Produkt, die Jahreszeit und den Geschmack ein. Diese Werte schöpft er aus den Erinnerungen an eine Kindheit, die er in der Nähe des Landes verbracht hat. Als Sohn eines Gärtners in Nordfrankreich wurde er schon in jungen Jahren mit Qualität vertraut gemacht. Sie ist zu seinem Rohmaterial geworden. Um sie zu finden, knüpft er ein Netz von Produzenten und Lieferanten, mit denen er langfristige Beziehungen aufbaut. Im Jiva Hill Resort spielt der Küchenchef mit fünfmal im Jahr wechselnden Menüs, die sich an der lokalen Ernte orientieren, auf mehreren Registern.

  • Von 75 bis 99 €
  • Bio
    Gastronomisch
    Gesund
    Glutenfrei / Laktosefrei
    Italienisches
    Kreativ / Bistronomic
    Mediterran
    Vegetarier
  • Route d'Harée
    01170 Crozet
    Crozet (Frankreich)
  • +33 450 28 48 47
  • Oeffnungszeiten:
    Mittagessen: von 12:00 bis 14:00 Uhr (außer Montag)
    Samstag und Sonntag: von 12.30 bis 14.00 Uhr
    Abendessen: von 19:00 bis 21:30 Uhr (außer Montag und Sonntag)
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