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¿Es el azúcar realmente malo para la salud?

2020-04-14T12:27:28+02:00martes 14 abril 2020|Noticias|

Recientemente, el azúcar vuelve a estar de actualidad. Desde la iniciativa para limitar el azúcar en las bebidas y los alimentos ultraprocesados ​​en Ginebra hasta el impuesto europeo, los intentos de limitar el azúcar en los alimentos están resurgiendo. ¿El azúcar es realmente malo? ¿ Qué se puede hacer ? ¿Consumimos demasiado azúcar? Hacemos

A toda la población: El Challenge para salvar la restauración

2020-04-09T13:13:56+02:00viernes 10 abril 2020|Noticias, Recetas Sostenibles|

para seguir apoyando a todos los restauradores y además unir a todos los amantes de la cocina en este momento tan duro vamos a sortear 5 accesos gratuitos a nuestra plataforma online de autoevaluación y certificación EcoCook Restaurante Sostenible.

¿Cómo vivir mejor el confinamiento?

2020-04-09T17:43:13+02:00jueves 9 abril 2020|Noticias|

Hay una frase que dice “toda crisis es una oportunidad”. Sabemos que son momentos duros, muy difíciles y con cifras que cuesta asimilar. Pero también creemos que estamos ante un reto colectivo por cambiar algunas de las dinámicas que se habían integrado en nuestras vidas y que no eran positivas.Desde que la crisis del COVID-19

¡Aproveche esta oferta especial y todo el tiempo disponible!

2020-03-20T18:58:22+01:00viernes 20 marzo 2020|Noticias|

Estimadas/os restauradoras/es, habíamos planeado toda una serie de novedades para este comienzo de primavera, pero ante esta situación de crisis las pospondremos. Estamos de corazón con todos los afectados por la pandemia de COVID-19 y aquellos que están en los diversos frentes de batalla, ya sea en centros de salud, tiendas, transporte, etc. Un

Sodexo Iberia ha iniciado el proceso de certificación EcoCook® para sus servicios de restauración en grandes empresas.

2020-10-05T13:41:21+02:00lunes 27 enero 2020|Prensa|

La primera empresa en obtener la certificación EcoCook® Restaurante Sostenible ha sido la Ciudad Financiera del Grupo Santander (CGS) en Madrid.

Los restaurantes de la Ciudad Financiera del Grupo Santander logran la “Estrella Michelin de la sostenibilidad”, la certificación EcoCook®.

2020-10-05T13:43:12+02:00sábado 25 enero 2020|Prensa|

El sello otorgado al Banco Santander acredita que los servicios de restauración de Sodexo en la Ciudad Financiera ofrecen una alimentación equilibrada y saludable en las 5 700 comidas servidas diariamente.

Desperdicio de alimentos

2019-12-17T13:27:51+01:00lunes 16 diciembre 2019|Noticias|

En esta temporada de fiestas de fin de año, tendemos a comprar y producir demasiado! Esto a menudo resulta en toneladas de bolsas de plástico, papel de regalo, cajas, etc., desechadas. Los excedentes de alimentos representan una parte significativa de estos residuos. EcoCook aprovecha esta oportunidad para tratar el problema de los desperdicios de alimentos.

Entrevista a la Señora Susan Sax, Directora del Vidy Lunch Café y presidenta de GastroLausanne

2019-12-11T12:14:56+01:00miércoles 11 diciembre 2019|Testimonios|

1. ¿Podría decirnos unas palabras sobre usted y de su recorrido? « Soy de Lausana. He recorrido gran parte de Lausana, viví en Le Mont, Servion y Cugy, por ejemplo. Terminé mi aprendizaje y obtuve mi CFC en una empresa que trabaja en el ámbito de los realquileres, luego trabajé en grandes organizaciones como la

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