El TOM Café, en el Museo Olímpico de Lausana obtuvo la certificación EcoCook Restaurante Sostenible de nivel 4 en noviembre de 2018, mostrando su compromiso con el desarrollo sostenible. Como la certificación EcoCook tiene una validez de tres años, en febrero de 2022, el TOM Café renovará su certificación y sus compromisos.
El Grupo Mediterránea es una compañía multinacional con más de 30 años de experiencia en el sector de la restauración. Mediterránea fue fundada en 1988 con una filosofía familiar. Actualmente, más de 9000 colaboradores en más de 1000 centros en España y Latinoamérica componen la gran familia de Mediterránea que ha sabido guardar su
Cinq Sens, especializado en restauración, obtiene la certificación de restaurante sostenible EcoCook® de nivel 4 (versión 2020), lo que demuestra su compromiso con la sostenibilidad.
La cocina de producción de Croq-Midi cuenta con la certificación EcoCook® Sustainable Restaurant Level 4 (versión 2020), lo que demuestra su compromiso con la sostenibilidad.
Los restaurantes universitarios de la Unithèque, Le Réfectoire y La Brasserie están certificados EcoCook® Restaurante Sostenible nivel 4 (versión 2020), demostrando así su compromiso con la sostenibilidad.
La cocina de BG Gastronomie en Bossonnens, especializada en la restauración colectiva, ha obtenido la certificación EcoCook® Restaurante Sostenible nivel 3 (versión 2020), demostrando así su compromiso con la sostenibilidad. BG Gastronomie, fundada en 2008, está especializada en la restauración colectiva escolar.
Los servicios de restauración de Iberdrola EIMA, CAMPUS, y LARRASKITU gestionados por Sodexo han obtenido la certificación EcoCook Restaurante Sostenible (versión 2020) nivel 4.
La Pinte Vaudoise, Restaurant d'Application de GastroVaud, la asociación de cafeteros, restauradores y hosteleros de Vaud con más de 1600 miembros, acaba de renovar su certificación EcoCook® Restaurant Durable. Ya en octubre de 2015, la Pinte Vaudoise de GastroVaud había recibido la certificación EcoCook®, convirtiéndose en el primer restaurante sostenible certificado y dando ejemplo al sector de la restauración. El 20 de diciembre de 2017, y tras la auditoría de control y recertificación realizada por la organización independiente ProCert, La Pinte Vaudoise de GastroVaud obtuvo el 3er nivel de certificación de Restaurante Sostenible EcoCook®.
Cocina de Puidoux, cocina de Crissier, cocina de Leysin y restaurante urban CROC Desde hace más de 27 años, Concordance se ha especializado en la elaboración y entrega de comidas frías y calientes para niños, adultos y personas mayores, y también ofrece servicios de catering. Sus clientes son principalmente colegios, guarderías, empresas, EMS y
El restaurante La Garenne en Suiza está certificado EcoCook Restaurante Sostenible nivel 3 desde abril del 2020, mostrando así su compromiso con la sostenibilidad.
