Hoy en día la gente presta cada vez más atención al impacto medioambiental de todo lo que hace a diario, desde los alimentos que compra en el supermercado hasta la forma de ir al trabajo y de vacaciones. ¿Cuáles son las cifras reales de estas tendencias? Estamos lanzando toda una serie de artículos para
Del 4 al 9 de julio de 2022 tuvieron lugar las II Jornadas Formativas y Divulgativas en la Fundación para el Fomento del Empleo del Ayuntamiento de Ingenio.
¿Qué es la restauración sostenible? ¿Cómo convertirse en un restaurante sostenible? ¿Es USTED un restaurante sostenible? ¿Cómo se posiciona en relación con la norma EcoCook? ¿Bueno? ¿Promedio? Responda a todas estas preguntas con nuestras ofertas de formación en colaboración con Eureka*formation, Ritzy*formation y GastroFribourg.
The Sustainability Consultant Assistant Intern helps the project leader in all its tasks of the EcoCook® Sustainable Restaurant Certification implementation, from the restaurant’s sustainability assessment, to the auditing, reporting and training. Read the complete offer
Seis años después de la COP21 que dio origen al Acuerdo de París que decidió como objetivo un calentamiento de + 1,5 ° C para finales de siglo, los líderes mundiales se reunieron en Glasgow del 31 de octubre al 12 de noviembre para entablar negociaciones históricas.
Hoy, 18 de junio, en el día internacional de la gastronomía sostenible, tenemos el gran placer de anunciar que el programa de certificación EcoCook Sustainable Restaurant – Restaurante Sostenible en castellano - ha sido reconocido por el programa Swisstainable de la industria del turismo suizo. Swiss Tourism, en estrecha colaboración con toda la
EcoCook® y Mobilis unen sus fuerzas para reducir las emisiones de CO2! Estamos encantados de presentaros a nuestro nuevo Partner Mobilis – el titulo de transportes públicos de la comunidad tarifaria del Cantón de Vaud, en Suiza, que busca promover y facilitar la utilización de los transportes en común.
El concepto de "sostenibilidad" nació en los años 90. Su objetivo es conciliar las necesidades económicas, sociales y medioambientales sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras de satisfacer las suyas. La alimentación es el sector con mayor impacto en nuestro medio ambiente: un 28% frente a la movilidad y la construcción. Por
Las estadísticas mundiales muestran que las personas están más preocupadas por el impacto de los alimentos en su salud y bienestar. También se observa un creciente interés por el impacto medioambiental de acciones cotidianas como tomar una taza de café, viajar en coche/avión, comprar alimentos de origen animal o procesados o muy procesados, etc.
¿Quién será el primer restaurante en conseguir la certificación EcoCook Silver, EcoCook Gold y EcoCook Platinium? Hoy, estamos muy contentos de compartir con vosotros la nueva versión de la certificación EcoCook! La Certificación Restaurante Sostenible REVOLUCIONARIA!
