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Un futuro optimista para el atún rojo?

2019-03-01T14:32:05+01:00domingo 18 octubre 2015|Noticias|

Aunque sea poco habitual, hay una buena noticia en términos de biodiversidad: se trata de la restauración de la población del atún rojo del Atlántico (Thunnus thynnus) en el Atlántico Oriental y en el Mediterráneo. Esta especie se caracteriza por ser muy tierna al paladar y, por lo tanto, muy apreciada en algunos mercados, como

Presentamos EcoCook® en el Green Tech Forum!

2017-08-29T08:06:40+02:00jueves 7 mayo 2015|Noticias|

Invitados por la Universidad de Harvard, la Escuela de Organización Industrial, el Ayuntamiento de Málaga, el Fondo Europeo de Desarrollo Regional y PwC, el 7 de mayo 2015 presentamos EcoCook®, nuestro certificado de sistema de gestión sostenible para restaurantes. Más información sobre el evento

Nuestro cliente Gilles Desplanches gana el Premio de la Economía Ginebrina 2014!

2019-03-01T14:32:06+01:00viernes 21 noviembre 2014|Noticias|

Felicitamos nuevamente nuestro cliente Gilles Desplanches (www.gillesdesplanches.com) por el premio de la economía ginebrina 2014, otorgado por la cámara de comercio, y estamos felices de haber participado a tal evento!!

La rentabilidad – Soluciones de Biolia en el salon GASTRONOMIA

2019-03-01T14:32:06+01:00miércoles 12 noviembre 2014|Noticias|

Presentamos nuestras soluciones durante el debate "La rentabilidad, desafío de la Hostelería y Restauración de mañana” en el salón suizo GASTRONOMIA . Reducid vuestros costes energéticos (15-60%), consumo de agua (10-15%), costes relacionados con la gestión de residuos (30%) etc. Queréis ser rentables? Contactad-nos! info@biolia.ch

EcoCook® La Certificación Internacional Restaurante Sostenible en la EPFL

2017-08-29T08:58:44+02:00miércoles 29 octubre 2014|Noticias|

Presentamos la Certificación Internacional Restaurante Sostenible y su Sistema de Gestión de la Sostenibilidad EcoCook®, en la inauguración del Centro Integrativo Alimentos y Nutrición, en la Escuela Politécnica Federal de Lausanne. EcoCook® es la única herramienta y certificado, dirigidos a la restauración, permitiendo optimizar el rendimiento global, reducir costes, y reconocer las prácticas sostenibles a

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