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Sodexo Iberia ha iniciado el proceso de certificación EcoCook® para sus servicios de restauración en grandes empresas.

2020-10-05T13:41:21+02:00lunes 27 enero 2020|Prensa|

La primera empresa en obtener la certificación EcoCook® Restaurante Sostenible ha sido la Ciudad Financiera del Grupo Santander (CGS) en Madrid.

Los restaurantes de la Ciudad Financiera del Grupo Santander logran la “Estrella Michelin de la sostenibilidad”, la certificación EcoCook®.

2020-10-05T13:43:12+02:00sábado 25 enero 2020|Prensa|

El sello otorgado al Banco Santander acredita que los servicios de restauración de Sodexo en la Ciudad Financiera ofrecen una alimentación equilibrada y saludable en las 5 700 comidas servidas diariamente.

La sostenibilidad como valor fundamental de la Escuela de Hostelería de Ginebra y su restaurante gastronómico Le Vieux-Bois

2019-03-01T14:31:56+01:00lunes 27 marzo 2017|Prensa|

« En el contexto de la Escuela de Hostelería de Ginebra, la eco-etiqueta viene a certificar las practicas y la enseñanza de los profesores » Descargar PDF    

EcoCook® en la Ecole Hôtelière de Genève

2019-03-01T14:31:56+01:00viernes 3 marzo 2017|Prensa|

El restaurant gastronómico “Vieux-Bois” de la Escuela de Hostelería de Ginebra es el primer restaurante del mundo en obtener la certificación Restaurante Sostenible EcoCook, nivel 3: El programa de certificación restaurante sostenible EcoCook es “ un concepto innovador y fácil de aplicar gracias a su programa que guía al restaurante a la certificación reconociendo así

Restaurantes certificados en sostenibilidad

2019-03-01T14:31:58+01:00viernes 29 abril 2016|Prensa|

Restaurantes certificados en sostenibilidad 16 Mars 2016 ETIQUETA. Apasionada por la restauración y sensible a las cuestiones relacionadas con los problemas en la alimentación, la trazabilidad y el consumo de energía, Olivia Grebler decide en 2013 lanzar Biolia, una empresa que brinda, a través de su certificación EcoCook, soluciones en el campo de la sostenibilidad para

Cuando la restauración se vuelve ecológica

2019-03-01T14:31:59+01:00viernes 4 marzo 2016|Prensa|

Cuando la restauración se vuelve ecológica 04 de marzo de 2016 Se llama EcoCook, la nueva herramienta destinada a la restauración. Su filosofía es reducir de un 20% a un 60% los costes de consumo de agua, garantizando las prácticas sostenibles a todos los niveles operacionales y de gestión. Los consumidores son cada vez más sensibles al

Comunicado de GastroVaud

2019-03-01T14:32:00+01:00jueves 3 marzo 2016|Prensa|

Para reducir los costes, los riesgos y el impacto medioambiental: el programa EcoCook®! Los consumidores siempre son muy sensibles con las cuestiones relacionadas con el desarrollo sostenible, con la calidad y con la trazabilidad de los productos. A través del programa EcoCook®, el sector HoReCa dispone ahora de una herramienta probada por GastroVaud, fuente de

El restaurante La Pinte Vaudoise se certifica EcoCook®

2019-03-05T16:53:04+01:00lunes 25 enero 2016|Prensa|

El programa y certificación de excelencia y de sostenibilidad para la restauración Estamos muy contentos de anunciar que La Pinte Vaudoise, el restaurante escuela de GastroVaud, la asociación más grande de profesionales de la hostelería y de la restauración de la Suiza francófona, ha obtenido el certificado EcoCook® , una distinción de excelencia y sostenibilidad. ¡Muchas felicidades! Esta

Le Prêt-à-Manger se certifica EcoCook®

2019-03-05T16:56:50+01:00lunes 25 enero 2016|Certificaciones, Prensa|

El programa y certificación de excelencia y de sostenibilidad para la restauración Estamos muy contentos de anunciar que el restaurante Le Prêt-à-Manger, del aeropuerto Internacional de Ginebra (AIG) del Grupo Gilles Desplanches, es la primera organización ginebrina que obtiene la hoja verde EcoCook®! ¡Les felicitamos! Con esta certificación, Le Prêt-à- Manger del AIG ha expresado

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