El sello otorgado al Banco Santander acredita que los servicios de restauración de Sodexo en la Ciudad Financiera ofrecen una alimentación equilibrada y saludable en las 5 700 comidas servidas diariamente.
« En el contexto de la Escuela de Hostelería de Ginebra, la eco-etiqueta viene a certificar las practicas y la enseñanza de los profesores » Descargar PDF
El restaurant gastronómico “Vieux-Bois” de la Escuela de Hostelería de Ginebra es el primer restaurante del mundo en obtener la certificación Restaurante Sostenible EcoCook, nivel 3: El programa de certificación restaurante sostenible EcoCook es “ un concepto innovador y fácil de aplicar gracias a su programa que guía al restaurante a la certificación reconociendo así
Restaurantes certificados en sostenibilidad 16 Mars 2016 ETIQUETA. Apasionada por la restauración y sensible a las cuestiones relacionadas con los problemas en la alimentación, la trazabilidad y el consumo de energía, Olivia Grebler decide en 2013 lanzar Biolia, una empresa que brinda, a través de su certificación EcoCook, soluciones en el campo de la sostenibilidad para
Cuando la restauración se vuelve ecológica 04 de marzo de 2016 Se llama EcoCook, la nueva herramienta destinada a la restauración. Su filosofía es reducir de un 20% a un 60% los costes de consumo de agua, garantizando las prácticas sostenibles a todos los niveles operacionales y de gestión. Los consumidores son cada vez más sensibles al
Para reducir los costes, los riesgos y el impacto medioambiental: el programa EcoCook®! Los consumidores siempre son muy sensibles con las cuestiones relacionadas con el desarrollo sostenible, con la calidad y con la trazabilidad de los productos. A través del programa EcoCook®, el sector HoReCa dispone ahora de una herramienta probada por GastroVaud, fuente de
El programa y certificación de excelencia y de sostenibilidad para la restauración Estamos muy contentos de anunciar que La Pinte Vaudoise, el restaurante escuela de GastroVaud, la asociación más grande de profesionales de la hostelería y de la restauración de la Suiza francófona, ha obtenido el certificado EcoCook® , una distinción de excelencia y sostenibilidad. ¡Muchas felicidades! Esta
El programa y certificación de excelencia y de sostenibilidad para la restauración Estamos muy contentos de anunciar que el restaurante Le Prêt-à-Manger, del aeropuerto Internacional de Ginebra (AIG) del Grupo Gilles Desplanches, es la primera organización ginebrina que obtiene la hoja verde EcoCook®! ¡Les felicitamos! Con esta certificación, Le Prêt-à- Manger del AIG ha expresado
Publicado en Tribune de Genève y 24 heures por Gilles Simond. Imagen: Vanessa Cardoso Retrato. Olivia Grebler presentó su concepto a la Escuela de Hostelería de Ginebra. También ha sido invitada por Harvard Tarjeta de identidad Nacida el 17 de marzo de 1981 en Barcelona Nacionalidad: Suiza Cinco datos importantes. 2001. Deja España para estudiar
EcoCook®, un nouveau label durable pour la restauration qui se démarque Certificado de buenas prácticas Publiée par Romain Wanner dans GastroJournal. Le développement durable fait peur. Et jusqu’ici, rien n’était prévu pour reconnaître les efforts de la restauration. Pour la première fois en Suisse, un label arrive sur le marché pour certifier les pratiques durables des entreprises
