Enhorabuena a los restauradores pioneros y comprometidos de Suiza francófona que benefician del programa Swisstainable (Suiza Turismo) gracias a su certificación EcoCook. Astrid Maurer y David Hartmann, de Concordance, cocinas de producción que entregan más de 4'000 comidas al día, certificadas como EcoCook Restaurante Sostenible nivel 4 desde 2017.
En junio de 2021, el proyecto Goya Onda fue presentado a los habitantes de la región. Situado a orillas del lago de La Gruyère, Goya Onda está comprometido con la sostenibilidad hasta en el plato. Refugio de relajación y entretenimiento, este alojamiento ha demostrado una vez más sus convicciones iniciando un proceso de certificación en
El programa de certificación EcoCook® reconoce las buenas prácticas de los restaurantes en materia de sostenibilidad.
La primera empresa en obtener la certificación EcoCook® Restaurante Sostenible ha sido la Ciudad Financiera del Grupo Santander (CGS) en Madrid.
El sello otorgado al Banco Santander acredita que los servicios de restauración de Sodexo en la Ciudad Financiera ofrecen una alimentación equilibrada y saludable en las 5 700 comidas servidas diariamente.
« En el contexto de la Escuela de Hostelería de Ginebra, la eco-etiqueta viene a certificar las practicas y la enseñanza de los profesores » Descargar PDF
El restaurant gastronómico “Vieux-Bois” de la Escuela de Hostelería de Ginebra es el primer restaurante del mundo en obtener la certificación Restaurante Sostenible EcoCook, nivel 3: El programa de certificación restaurante sostenible EcoCook es “ un concepto innovador y fácil de aplicar gracias a su programa que guía al restaurante a la certificación reconociendo así
Restaurantes certificados en sostenibilidad 16 Mars 2016 ETIQUETA. Apasionada por la restauración y sensible a las cuestiones relacionadas con los problemas en la alimentación, la trazabilidad y el consumo de energía, Olivia Grebler decide en 2013 lanzar Biolia, una empresa que brinda, a través de su certificación EcoCook, soluciones en el campo de la sostenibilidad para
Cuando la restauración se vuelve ecológica 04 de marzo de 2016 Se llama EcoCook, la nueva herramienta destinada a la restauración. Su filosofía es reducir de un 20% a un 60% los costes de consumo de agua, garantizando las prácticas sostenibles a todos los niveles operacionales y de gestión. Los consumidores son cada vez más sensibles al
