Entrevista con el Sr. Éric Lamoureux, fundador de la cocina de producción Croq-Midi
1. ¿Podría hablarnos un poco de usted y de su trayectoria? « En mi trabajo siempre he prestado especial atención a la calidad de los alimentos y a la felicidad que produce una buena comida. Como cocinero desde la adolescencia, este deseo de hacerlo bien y de compartir está siempre presente en mí. » 2. ¿Qué cambios