Enhorabuena a los restauradores pioneros y comprometidos de Suiza franc贸fona que benefician del programa Swisstainable (Suiza Turismo) gracias a su certificaci贸n EcoCook.

  • Astrid Maurer y David Hartmann, de Concordance, cocinas de producci贸n que entregan m谩s de 4’000 comidas al d铆a, certificadas como EcoCook Restaurante Sostenible nivel 4 desde 2017.

  • Romano Hasenauer, Auberge du Chalet-des-Enfants, primer restaurant de Suiza franc贸fona que ha obtenido la etiqueta Swisstainable de nivel II, certificado EcoCook Initial audit + Fait Maison.

  • Mario Mattiello de la Pizzer铆a Domani certificada EcoCook Initial audit

  • Sebastien Rindlisbacher, del Auberge de Vallorbe certificado EcoCook Initial audit.

Olivia Grebler y todo el equipo de Ecocook agradecen a V茅ronique Kanel por su implicaci贸n en el desarrollo del programa Swisstainable, a todos los restauradores por sus testimonios y compromisos, al Sr. David Moginier y al diario 24 Heures por este magn铆fico art铆culo.

EcoCook es una soluci贸n concreta a un problema espec铆fico, y es gracias al apoyo de todas las organizaciones, desde los medios de comunicaci贸n hasta las instituciones p煤blicas y privadas que conseguiremos situar la sostenibilidad en el centro de la toma de decisiones y las estrategias, y as铆 salvar nuestro planeta y nuestra salud.

Art铆culo completo aqu铆 (en franc茅s)

Reconocimineto en Swisstainable seg煤n el nivel de certificaci贸n