Enhorabuena a los restauradores pioneros y comprometidos de Suiza francófona que benefician del programa Swisstainable (Suiza Turismo) gracias a su certificación EcoCook.
Astrid Maurer y David Hartmann, de Concordance, cocinas de producción que entregan más de 4’000 comidas al día, certificadas como EcoCook Restaurante Sostenible nivel 4 desde 2017.
Romano Hasenauer, Auberge du Chalet-des-Enfants, primer restaurant de Suiza francófona que ha obtenido la etiqueta Swisstainable de nivel II, certificado EcoCook Initial audit + Fait Maison.
Mario Mattiello de la Pizzería Domani certificada EcoCook Initial audit
Sebastien Rindlisbacher, del Auberge de Vallorbe certificado EcoCook Initial audit.
Olivia Grebler y todo el equipo de Ecocook agradecen a Véronique Kanel por su implicación en el desarrollo del programa Swisstainable, a todos los restauradores por sus testimonios y compromisos, al Sr. David Moginier y al diario 24 Heures por este magnífico artículo.
EcoCook es una solución concreta a un problema específico, y es gracias al apoyo de todas las organizaciones, desde los medios de comunicación hasta las instituciones públicas y privadas que conseguiremos situar la sostenibilidad en el centro de la toma de decisiones y las estrategias, y así salvar nuestro planeta y nuestra salud.
Reconocimineto en Swisstainable según el nivel de certificación
