Desde Abril, desde EcoCook estamos formando a un auditor interno EcoCook del Instituto Tecnológico de Canarias para que lleve a cabo las auditorías iniciales de toda la región.

Del 4 al 9 de julio de 2022 tuvieron lugar las II Jornadas Formativas y Divulgativas en la Fundación para el Fomento del Empleo del Ayuntamiento de Ingenio. Estas jornadas se centraron en los diferentes PAFAE de cocina y hostelería, siendo la economía circular, la sostenibilidad y los productos locales los ejes de las presentaciones.

Entre los oradores se encontraba José Sen, del restaurante K&Co, el primer restaurante certificado por EcoCook en España, y Carlos Gómez, del Instituto Tecnológico de Canarias. El siguiente video muestra un resumen del desarrollo del ciclo de formación.