¿Qué productos y servicios incluye el programa de certificación EcoCook®?

Fase 1 CONSULTING EN SOSTENIBILIDAD

Fase 1
CONSULTING
EN SOSTENIBILIDAD

Auditoría inicial
Diagnóstico
Definición de objetivos
Acompañamiento

Fase 1 CONSULTING EN SOSTENIBILIDAD

Fase 2
CERTIFICADO RESTAURANTE
SOSTENIBLE

Auditoría de verificación
Certificación por un organismo independiente acreditado
Seguimientos anuales

Fase 3 MARKETING Y COMUNICACIÓN

Fase 3
MARKETING
Y COMUNICACIÓN

Web del restaurante personalizada
App satisfacción cliente
Plataforma online de auto-evaluación
Informes / Folletos
Guía de restaurantes EcoCook®

SEGUIMIENTO DE A-Z DURANTE TODO EL PROCESO

Nuestros consultores os acompañan en todas las fases del programa EcoCook®, incluyendo la detección de potenciales mejoras y su desarrollo, así como la valorización de las prácticas de excelencia y sostenibles ya implantadas, así como el desarrollo de una estrategia de comunicación personalizada.

Para cada una de estas fases, hacemos de vuestras necesidades y objetivos, nuestra prioridad, con el fin de integrar el programa EcoCook® que se ajusta perfectamente a vuestra organización.

Fase 3 MARKETING Y COMUNICACIÓN

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¿Cuáles son las exigencias de certificación?

EcoCook® es también una certificación global, definida por una serie de acciones concretas, alcanzables y específicas a los restaurantes. Estas acciones, o criterios de certificación integran todos los aspectos del restaurante.

Estos se agrupan en 8 capítulos:

Alimentos y bebidas

Sin especies amenazadas
Sin organismos genéticamente modificados
Proximidad

Menús y cocciones

Variados
Equilibrados
Saludables

Comunicación

Política en sostenibilidad
Transparencia
Promocion de las PES
(Practicas de excelencia y sostenibles)

Recursos

Control y seguimiento
Programa de reducción de consumo
Aparatos eficientes

Productos y Materiales

Productos biodegradables
Materiales reciclados
Sistemas de dosificación

Residuos

Selección, control y seguimiento
Instrucciones
Bolsas y cubiertos reutilizables

Responsabilidad Social

Formaciones
Proveedores sostenibles
Remuneración justa

Compensación y donaciones

Donaciones económicas
Donaciones alimentarias
Proyectos caritativos