I servizi di ristorazione di Iberdrola EIMA, CAMPUS e LARRASKITU gestiti da Sodexo hanno ottenuto la certificazione EcoCook Ristorante Sostenibile (versione 2020) livello 4.
La Pinte Vaudoise, Ristorante d’Applicazione di GastroVaud, l'associazione vodese di caffettieri, ristoratori e albergatori con oltre 1600 membri, ha appena rinnovato la sua certificazione EcoCook® Ristorante Sostenibile. Già nell'ottobre 2015, La Pinte Vaudoise di GastroVaud era stata certificata EcoCook®, diventando il primo ristorante sostenibile certificato e dando un esempio per il settore della ristorazione. Il 20 dicembre 2017, e in seguito all'audit di follow-up e ricertificazione dell'organizzazione indipendente ProCert, La Pinte Vaudoise di GastroVaud ha ottenuto il 3° livello di certificazione EcoCook® Ristorante Sostenibile.
Nel giugno 2021, il progetto Goya Onda è stato presentato agli abitanti della regione. Situato sulle rive del Lac de La Gruyère, Goya Onda è impegnato nella sostenibilità fino al piatto. Paradiso del relax e del divertimento, questo alloggio ha dimostrato ancora una volta le sue convinzioni avviando un processo di certificazione nel campo della
The Sustainability Consultant Assistant Intern helps the project leader in all its tasks of the EcoCook® Sustainable Restaurant Certification implementation, from the restaurant’s sustainability assessment, to the auditing, reporting and training. She/He is from the Swiss Italian Region and is passioned about sustainable Food! Download PDF FOR SWISS ITALIAN REGION
The Sustainability Consultant Assistant Intern helps the project leader in all its tasks of the EcoCook® Sustainable Restaurant Certification implementation, from the restaurant’s sustainability assessment, to the auditing, reporting and training. She/He is from the Swiss German Region and is passioned about sustainable Food! Download PDF FOR SWISS GERMAN REGION
Oggi, 18 giugno, in occasione della giornata internazionale della gastronomia sostenibile, abbiamo il grande piacere di annunciare che il programma di certificazione per ristoranti sostenibili EcoCook è stato riconosciuto dal programma Swisstainable dell'industria turistica svizzera! Svizzera Turismo, in stretta collaborazione con l'intera industria del turismo, ha lanciato Swisstainable, un programma di sostenibilità a
EcoCook® e Mobilis uniscono le forze per ridurre le emissioni di CO2! Siamo lieti di presentarvi il nostro nuovo partner Mobilis - il biglietto dei trasporti pubblici della Comunità tariffaria vodese , nella Svizzera, che mira ad incoraggiare e facilitare l'uso del trasporto pubblico.
Cucina di Puidoux, cucina di Crissier, cucina di Leysin e ristorante urban CROC Da più di 30 anni, Concordance è specializzata nella produzione e consegna di pasti caldi e freddi per bambini, adulti e anziani e offre anche servizi di catering. I suoi clienti sono principalmente scuole, asili, aziende, EMS e centri medico-sociali incaricati della
Il concetto di “sostenibilità” nasce negli anni ’90. Mira a conciliare le esigenze economiche, sociali ed ambientali senza compromettere la capacità delle generazioni future di far fronte ai propri bisogni. L’alimentazione è il settore con il maggior impatto sul nostro ambiente: 28% rispetto alla mobilità e all’edilizia. Inoltre, la nostra società deve confrontarsi
Le statistiche globali mostrano che le persone sono più preoccupate dell'impatto del cibo sulla loro salute e sul loro benessere. Possiamo anche vedere un crescente interesse per l'impatto ambientale delle azioni quotidiane come bere una tazza di caffè, viaggiare in auto/aereo, comprare cibo animale o cibi lavorati o altamente lavorati, ecc. Queste preoccupazioni sono
