About Ecocook

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JOB OFFER – Sustainability Consultant Assistant – FOR SWISS ITALIAN REGION

2021-07-01T17:56:14+02:00giovedì 1 Luglio 2021|Notizie|

The Sustainability Consultant Assistant Intern helps the project leader in all its tasks of the EcoCook® Sustainable Restaurant Certification implementation, from the restaurant’s sustainability assessment, to the auditing, reporting and training. She/He is from the Swiss Italian Region and is passioned about sustainable Food! Download PDF FOR SWISS ITALIAN REGION

JOB OFFER – Sustainability Consultant Assistant – FOR SWISS GERMAN REGION

2021-07-01T17:56:24+02:00giovedì 1 Luglio 2021|Notizie|

The Sustainability Consultant Assistant Intern helps the project leader in all its tasks of the EcoCook® Sustainable Restaurant Certification implementation, from the restaurant’s sustainability assessment, to the auditing, reporting and training. She/He is from the Swiss German Region and is passioned about sustainable Food! Download PDF FOR SWISS GERMAN REGION

EcoCook riconosciuto dal programma Swisstainable dell’industria turistica svizzera.

2021-06-16T18:06:58+02:00venerdì 18 Giugno 2021|Notizie|

Oggi, 18 giugno, in occasione della giornata internazionale della gastronomia sostenibile, abbiamo il grande piacere di annunciare che il programma di certificazione per ristoranti sostenibili EcoCook è stato riconosciuto dal programma Swisstainable dell'industria turistica svizzera! Svizzera Turismo, in stretta collaborazione con l'intera industria del turismo, ha lanciato Swisstainable, un programma di sostenibilità a

Concordance: una società responsabile impegnata nella sostenibilità

2021-03-26T06:19:34+01:00lunedì 22 Marzo 2021|Certificazioni|

Cucina di Puidoux, cucina di Crissier, cucina di Leysin e ristorante urban CROC Da più di 30 anni, Concordance è specializzata nella produzione e consegna di pasti caldi e freddi per bambini, adulti e anziani e offre anche servizi di catering. I suoi clienti sono principalmente scuole, asili, aziende, EMS e centri medico-sociali incaricati della

Cos’è la ristorazione sostenibile?

2021-03-16T19:39:28+01:00giovedì 18 Marzo 2021|Notizie|

Il concetto di “sostenibilità” nasce negli anni ’90. Mira a conciliare le esigenze economiche, sociali ed ambientali senza compromettere la capacità delle generazioni future di far fronte ai propri bisogni. L’alimentazione è il settore con il maggior impatto sul nostro ambiente: 28% rispetto alla mobilità e all’edilizia. Inoltre, la nostra società deve confrontarsi

Nuove tendenze

2021-02-05T10:22:35+01:00venerdì 5 Febbraio 2021|Notizie|

Le statistiche globali mostrano che le persone sono più preoccupate dell'impatto del cibo sulla loro salute e sul loro benessere. Possiamo anche vedere un crescente interesse per l'impatto ambientale delle azioni quotidiane come bere una tazza di caffè, viaggiare in auto/aereo, comprare cibo animale o cibi lavorati o altamente lavorati, ecc. Queste preoccupazioni sono

EcoCook Silver, Gold, Platinium e la nuova versione della certificazione EcoCook Sustainable Restaurant

2020-11-26T10:35:08+01:00giovedì 26 Novembre 2020|Notizie|

Chi sarà il primo ristorante ad ottenere le certificazioni EcoCook Silver, EcoCook Gold ed EcoCook Platinium? Oggi siamo estremamente felici di condividere con voi la nuova versione della certificazione EcoCook! La Certificazione Ristorante Sostenibile RIVOLUZIONARIA!

Qual è la scelta migliore per l’imballaggio? – 2a pubblicazione

2020-11-11T17:42:24+01:00mercoledì 11 Novembre 2020|Notizie|

Riesamineremo questi aspetti per i principali gruppi di materiali sulle nostre prossime pubblicazioni. Ogni pubblicazione sarà dedicata a un solo tipo di materiale. In questa seconda pubblicazione ci occuperemo dei materiali biodegradabili.