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Concordance: una società responsabile impegnata nella sostenibilità

2021-03-26T06:19:34+01:00lunedì 22 Marzo 2021|Certificazioni|

Cucina di Puidoux, cucina di Crissier, cucina di Leysin e ristorante urban CROC Da più di 30 anni, Concordance è specializzata nella produzione e consegna di pasti caldi e freddi per bambini, adulti e anziani e offre anche servizi di catering. I suoi clienti sono principalmente scuole, asili, aziende, EMS e centri medico-sociali incaricati della

Cos’è la ristorazione sostenibile?

2021-03-16T19:39:28+01:00giovedì 18 Marzo 2021|Notizie|

Il concetto di “sostenibilità” nasce negli anni ’90. Mira a conciliare le esigenze economiche, sociali ed ambientali senza compromettere la capacità delle generazioni future di far fronte ai propri bisogni. L’alimentazione è il settore con il maggior impatto sul nostro ambiente: 28% rispetto alla mobilità e all’edilizia. Inoltre, la nostra società deve confrontarsi

Nuove tendenze

2021-02-05T10:22:35+01:00venerdì 5 Febbraio 2021|Notizie|

Le statistiche globali mostrano che le persone sono più preoccupate dell'impatto del cibo sulla loro salute e sul loro benessere. Possiamo anche vedere un crescente interesse per l'impatto ambientale delle azioni quotidiane come bere una tazza di caffè, viaggiare in auto/aereo, comprare cibo animale o cibi lavorati o altamente lavorati, ecc. Queste preoccupazioni sono

EcoCook Silver, Gold, Platinium e la nuova versione della certificazione EcoCook Sustainable Restaurant

2020-11-26T10:35:08+01:00giovedì 26 Novembre 2020|Notizie|

Chi sarà il primo ristorante ad ottenere le certificazioni EcoCook Silver, EcoCook Gold ed EcoCook Platinium? Oggi siamo estremamente felici di condividere con voi la nuova versione della certificazione EcoCook! La Certificazione Ristorante Sostenibile RIVOLUZIONARIA!

Qual è la scelta migliore per l’imballaggio? – 2a pubblicazione

2020-11-11T17:42:24+01:00mercoledì 11 Novembre 2020|Notizie|

Riesamineremo questi aspetti per i principali gruppi di materiali sulle nostre prossime pubblicazioni. Ogni pubblicazione sarà dedicata a un solo tipo di materiale. In questa seconda pubblicazione ci occuperemo dei materiali biodegradabili.

Gare d’appalto pubbliche nella Svizzera romanda: 5/5 alle aziende certificate EcoCook N2 o più

2021-01-07T17:37:26+01:00mercoledì 9 Settembre 2020|Certificazioni, Notizie|

Cari EcoCook-Angel, Partner e Amici, Dopo il lancio del nostro primo video aziendale a giugno, siamo estremamente lieti di annunciare alcune splendide novità.