The Sustainability Consultant Assistant Intern helps the project leader in all its tasks of the EcoCook® Sustainable Restaurant Certification implementation, from the restaurant’s sustainability assessment, to the auditing, reporting and training. She/He is from the Swiss Italian Region and is passioned about sustainable Food! Download PDF FOR SWISS ITALIAN REGION

The Sustainability Consultant Assistant Intern helps the project leader in all its tasks of the EcoCook® Sustainable Restaurant Certification implementation, from the restaurant’s sustainability assessment, to the auditing, reporting and training. She/He is from the Swiss German Region and is passioned about sustainable Food! Download PDF FOR SWISS GERMAN REGION

Oggi, 18 giugno, in occasione della giornata internazionale della gastronomia sostenibile, abbiamo il grande piacere di annunciare che il programma di certificazione per ristoranti sostenibili EcoCook è stato riconosciuto dal programma Swisstainable dell'industria turistica svizzera! Svizzera Turismo, in stretta collaborazione con l'intera industria del turismo, ha lanciato Swisstainable, un programma di sostenibilità a

EcoCook® e Mobilis uniscono le forze per ridurre le emissioni di CO2! Siamo lieti di presentarvi il nostro nuovo partner Mobilis - il biglietto dei trasporti pubblici della Comunità tariffaria vodese , nella Svizzera, che mira ad incoraggiare e facilitare l'uso del trasporto pubblico.

Il concetto di “sostenibilità” nasce negli anni ’90. Mira a conciliare le esigenze economiche, sociali ed ambientali senza compromettere la capacità delle generazioni future di far fronte ai propri bisogni. L’alimentazione è il settore con il maggior impatto sul nostro ambiente: 28% rispetto alla mobilità e all’edilizia. Inoltre, la nostra società deve confrontarsi

Le statistiche globali mostrano che le persone sono più preoccupate dell'impatto del cibo sulla loro salute e sul loro benessere. Possiamo anche vedere un crescente interesse per l'impatto ambientale delle azioni quotidiane come bere una tazza di caffè, viaggiare in auto/aereo, comprare cibo animale o cibi lavorati o altamente lavorati, ecc. Queste preoccupazioni sono

Chi sarà il primo ristorante ad ottenere le certificazioni EcoCook Silver, EcoCook Gold ed EcoCook Platinium? Oggi siamo estremamente felici di condividere con voi la nuova versione della certificazione EcoCook! La Certificazione Ristorante Sostenibile RIVOLUZIONARIA!

Riesamineremo questi aspetti per i principali gruppi di materiali sulle nostre prossime pubblicazioni. Ogni pubblicazione sarà dedicata a un solo tipo di materiale. In questa seconda pubblicazione ci occuperemo dei materiali biodegradabili.