“Siamo un team di esperti dinamici, appassionati del mondo del cibo e della ristorazione, con un senso di missione comune. Tutti noi sentiamo il bisogno di partecipare a un progetto professionale che contribuisca positivamente:

• Alla tutela ambientale e degli ecosistemi
• Al rispetto per gli animali
• Alla salute delle persone e a stili di vita sani
• Alla produzione alimentare responsabile e ai sistemi di gestione sostenibile
• Tutto questo, esclusivamente per il settore della ristorazione.

Riconosciamo che il problema alimentare è complesso e urgente. Riteniamo che il cibo servito non debba solo avere un buon sapore, ma anche essere buono. Fornendo servizi di consulenza, formazione, analisi e valutazione ai ristoranti, contribuiamo a far sì che ciò avvenga.

Offriamo soluzioni e piani d’azione, ma riduciamo anche l’impatto ambientale e miglioriamo la salute di dipendenti e consumatori.

Lavoriamo con aziende responsabili, visionarie e ambiziose che condividono la nostra missione e la vedono come un’opportunità per fare di più e meglio che “nutrire”.

Collaboriamo con chef, ristoratori, commercianti, appassionati del cibo e persone influenti per preparare, hai indovinato, pasti sostenibili.

Chiediamo a tutti i ristoratori, consumatori e fornitori di aderire al movimento EcoCook. La comunità EcoCook è online e offline, ed è interessata a implementare un sistema alimentare sostenibile e a promuoverlo per la salute delle persone e del pianeta.