Oggi, 18 giugno, in occasione della giornata internazionale della gastronomia sostenibile, abbiamo il grande piacere di annunciare che il programma di certificazione per ristoranti sostenibili EcoCook è stato riconosciuto dal programma Swisstainable dell’industria turistica svizzera!

Svizzera Turismo, in stretta collaborazione con l’intera industria del turismo, ha lanciato Swisstainable, un programma di sostenibilità a cui possono aderire tutti i fornitori di servizi turistici. Il programma mira a conferire il logo Swisstainable alle aziende impegnate nel campo della sostenibilità. Inoltre, attraverso la strategia di comunicazione di Swisstainable che sarà sviluppata nell’arco di 3 anni, il programma Swisstainable sarà in grado di influenzare gli ospiti verso la scelta più sostenibile.

Informazioni su Swisstainable

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Concretamente, i ristoranti sostenibili certificati EcoCook “Initial Audit” o superiore possono far parte del movimento Swisstainable ed essere classificati direttamente su Swisstainable previa registrazione sul sito web del programma Swisstainable.
Quindi, i membri di Swisstainable beneficeranno della campagna di comunicazione del movimento Swisstainable.

Siamo molto contenti di questo riconoscimento, che valorizza

  • l’approfondita valutazione di sostenibilità effettuata dai consulenti EcoCook
  • i criteri di certificazione esaustivi, che coprono tutti gli aspetti ambientali e sociali attraverso più di 200 indicatori di performance ambientale e sociale che sono ponderati in base alla loro importanza di sostenibilità.
  • il rigoroso e indipendente controllo di certificazione in atto per ottenere la certificazione EcoCook Sustainable Restaurant

Ancora più importante, questo riconoscimento valorizza anche gli sforzi compiuti dai nostri membri EcoCook nella battaglia per diventare ogni giorno più sostenibili.


Come diventare Swisstainable?

Ottenete la certificazione EcoCook Sustainable Restaurant e registratevi ora su: www.stnet.ch/fr/swisstainable/programme