LE JIVA RESTAURANT PAR JIVA HILL

Niveau de certification:

Le Jiva propose une cuisine bistronomique moderne, pleine de raffinement et d'authenticité. Ici les bases de la grande cuisine française s'expriment à travers des saveurs justes, le savoir-faire d'une cuisine gastronomique, la précision des cuissons, l'originalité des garnitures. Le Chef Jean-François Vasseur doté d'une solide expérience affine sa cuisine pour ne vous offrir que le meilleur et plaide en faveur du produit, de la saison et du goût. Des valeurs qu'il puise dans les souvenirs d'une enfance passée au plus proche de la terre. Fils d'agriculteur maraîcher dans le nord de la France, il a été initié très jeune à la qualité. Elle est devenue sa matière première. Pour la trouver, il tisse un maillage de producteurs et de fournisseurs avec lesquels il construit des relations de long terme. Au Jiva Hill Resort, le chef joue sur plusieurs registres avec des cartes qui évolueront cinq fois par an, au rythme des récoltes locales.

  • De 75 à 99 €
  • Bio
    Créative / Bistronomique
    Gastronomique
    Italienne
    Méditerranéenne
    Sain (Fourchette Verte)
    Sans gluten / Sans lactose
    Végétarienne
  • Route d'Harée
    01170 Crozet
    Crozet (France)
  • +33 450 28 48 47
  • Horaires:
    Déjeuner : de 12h à 14h (sauf lundi)
    Samedi et dimanche : de 12h30 à 14h00
    Dîner : de 19h à 21h30 (sauf lundi et dimanche)
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